热炒是台湾人吃饭聚会时的热门选择。一位网友近日指出，热炒高丽菜往往具有清甜爽脆的口感，空心菜、地瓜叶虽然也都不差，但却不像高丽菜可以煮汤、做成包子内馅、清烫后淋酱等万用又好吃，「果然还是热炒高丽菜才是热炒青菜界的王者吗？」，贴文曝光后引发热议，许多人纷纷大讚高丽菜好吃，不过也有不少网友认为，水莲才是热炒店最好吃的蔬菜。
原PO在PTT发文表示，高山高丽菜的口感清甜爽脆，不管煮汤、做成包子内馅、清烫后淋酱都很好吃，反观空心菜虽然不差，却只适合在热炒店登场，煮汤、清烫时都有高机率会走味，无法引出蔬菜的甜硬度、软度，久放时还会出现变黑的迹象，让原PO忍不住好奇，「果然还是热炒高丽菜才是热炒青菜界的王者吗？」
对此，许多人纷纷回应，「空心菜很看炒功，厉害的比高丽菜好吃，高丽菜就安全牌」、「青江菜，要加油避免土味」、「高丽菜要买高山才脆，炒的时候不用」、「高丽菜真的很强，还可以生吃当沙拉」。
另一方面，不少网友认为水莲才是真正的热炒之王，「水莲笑而不语」、「水莲才是必吃！」、「在水莲面前都是在争第二」、「水莲或福山莴苣才是吧」、「水莲第一」、「在水莲跟山苏面前，都是渣渣」 。
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