丝瓜天然甜 糖尿病翁狂降糖化血色素 比药还好用

夏天是瓜果盛产的季节。肾臟科医师江守山指，有研究显示，食用丝瓜、葫芦瓜、佛手瓜有助降血糖，有位70岁糖尿病患老先生，已用到4种药物，还是控制不好血糖，他教老先生吃丝瓜，糖化血色素随即从8.6，降到7.1，「比药还好用。」

江守山上「健康好生活」节目中指出，上述老先生，原本在其他地方看诊，糖化血色素已达8.7，用到4种药了，还是控制不佳，他院医生不得已跟老先生讲，必须开始打胰岛素，老先生坚持不要，家属怕老先生血糖控制不好，会有併发症，就带到他的门诊就医。

江守山说，这名老先生属于很难沟通的病人，就医时还带了一张从网路列印的打胰岛素多项缺点文件，来强调打胰岛素也多不好，他也没话讲，统计数字上真有这样数字，因此他问老先生，「那你能不能食疗加强一下？」

老先生回「我食疗很标准了，甜的都不吃。」江守山说，「不对，甜的不吃只是消极的，你还可以吃一点降低糖份的东西，丝瓜、葫芦瓜、佛手瓜，都有报告可以降低血糖。」

江守山说，后来老先生称可以接受丝瓜，因为丝瓜有一点甜味，比较不难吃，煮烂了牙口也没问题，就这样老先生吃丝瓜一阵子，「单靠一个丝瓜，就把糖化血色素从8.6降到7.1，比药还好用。」

江守山说，糖化血色素在6.5以上，即定义为糖尿病，必须要好好控制，否则15、20年后，可能肾臟坏掉、眼睛坏掉、截肢，上述老先生仍需持续监控血糖，并尽量再降低糖化血色素。