预防三高 饮食4招跟着做！

夏日来临，让人想要喝一杯手摇饮，但高糖分、高热量却是侵害身体健康的凶手之一。根据卫生福利部资料显示，高达7成民眾，尚未意识到自己拥有三高数值异常的问题，因此，不妨从改善日常饮食、生活习惯着手，让身体保持健康状态。

根据2017至2020年国民营养健康状况变迁调查，20岁以上的国人三高自知率分别为高血压68%、高血糖66%、高血脂23%，代表约有4至7成民眾尚未意识到自己的血压、血糖、血脂检查数值已出现异常，因此预防三高可以从饮食4大面向着手。

1. 少油、少盐、少糖

少油：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类。少盐：避免高钠食物，如咸菜、腌制食品及加工食品，并选择低盐或无盐的调味品。少糖：减少摄取含糖饮料、甜点，选择天然的甜味来源，如水果。

2. 多食用膳食纤维

食物中纤维的来源包括全谷类、豆类、蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜；另外，选择全谷类食物，如糙米、燕麦和全麦麵包。这些食物富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和稳定血糖。

3. 适量水果

每天适量摄取水果，建议成人每日水果份量为2至4份，且需要注意水果的糖分含量，尽量选择低糖水果，例如苹果、梨和莓果。

4. 避免高胆固醇食物

包含内臟、蟹黄、鱼卵、乳酪和奶油等，这些食物会增加血液中的胆固醇。

预防三高的关键在于均衡饮食，健康饮食习惯不仅有助于控制三高，还能促进整体健康。此外，规律运动、戒菸、定期健康检查，都有助于稳定血压，改善血脂异常问题。