大苑子惊爆大肠杆菌超标40倍！34家业者不合格遭裁罚

卫福部食药署与地方政府卫生局合作，针对国内手摇饮、冰品业者进行稽查、抽验，今（13）公布抽查结果，共34家业者不合格，其中南投一间「大苑子」被验出大肠杆菌超标40倍，为此次最严重超标；挨罚最重业者为嘉义县「万齐心茶坊」，两项标示不符合规定，裁处8万元。

食药署说明，此次共稽查384家、抽验474件，有34家业者不合格，违规案件裁处总计122万元。其中，南投市一间大苑子被检出「文山青茶」肠杆菌科不符规定，验出410 CFU／ml，超出微生物限量标准10CFU／ml整整40倍，裁处3万元；被罚最重店家则是嘉义县朴子市「万齐心茶坊」，红茶茶叶原料原产地、古丁阿萨姆红总糖量及总热量两项不符标示规定，共裁处8万元。

食药署副署长林金富表示，此次稽查结果，不少知名饮料业者也违规，包括高雄市左营站前「桦达奶茶」，总糖量、总热量不符合标示规定，裁处4万元；花莲市一间Subway也被检出「飞想茶柠檬红茶」肠杆菌科不符规定，检出26 CFU／ml，裁处3万元。

书田诊所胃肠肝胆科主任医师邱展贤指出，大肠杆菌超标恐造成肠胃炎，出现噁心、呕吐、腹泻症状，更严重可能发烧，吃进肚子里，也可能产生尿道炎或膀胱炎。他提醒，以大肠杆菌作为食品查验指标，若超标，代表食物制造过程中环境不乾净、受到污染，食品里可能还会有其他细菌和毒素。

食药署表示，确保产品符合安全卫生要求、制造业者遵守食安法规定，卫福部食药署与地方政府卫生局合作，执行「113年微生物类来源机能食品制造业稽查专案」，针对国内食品制造加工业者产品原料、作业环境及品质管理进行稽查、抽验，保障民眾饮食安全。

食药署指出，本次稽查重点包含食品业者登錄、原料來源及合法性、食品添加物使用及管理情形、食品安全监测计画、食品良好卫生规范准则（GHP）及产品标示等，并抽验产品及原料，检验食品中微生物、橘霉素、黄麴毒素等项目是否符合法规标准。食药署重申，食品业者应落实自主管理，并符合食安法相关规定，违者将依法处办，保障消费者权益。