名．厨．炫．技－当代比萨大师Mr. Peppe 客座台北喜来登比萨屋

　为让披萨控尝鲜试奇，台北喜来登大饭店请到2025「亚太50大比萨」第2名、「世界50大比萨」第13名的当代比萨大师「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello来台至馆内「比萨屋」客座，除推出台湾首见、风靡日本东京的「Pizza Omakase」无菜单比萨飨宴，并自即日起至12月31日推出融合传统与创新风味的「Peppe Style」现代义式料理，14道菜色涵盖前菜、比萨、义大利麵与甜点，单点每道280元＋10％起，双人分享餐3,980元＋10％起。

全台首见Omakase式Pizza飨宴 10／17台北喜来登比萨屋登场

Pizza也能以Omakase、无菜单的型式供应！为让控尝鲜试奇，台北喜来登大饭店请到2025「亚太50大比萨」第2名、「世界50大比萨」第13名的当代比萨大师「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello来台，并自10月17日至10月19日于馆内义式餐厅〈比萨屋〉推出台湾首见、风靡日本东京的「Pizza Omakase」无菜单比萨飨宴，主厨以每日新鲜食材即兴创作9道式特色义式料理，搭配4款精选葡萄酒，每位2,880元+10％，每场仅开放12个席次。

肉焦了剥掉就行？烤肉防毒、5蔬菜美味烤法 攻略一次看

中秋连假少不了烤肉，但焦黑的那一角剥掉就没事吗？营养师高敏敏指出，肉若烤得太焦黑，致癌物PAH会飙升到最高400倍，身体健康者还能剥掉后食用，但体质较弱、有家族癌症史的就要整片丢弃不吃。烤肉时搭配一些蔬果可以帮助防毒，营养师李婉萍建议可以洒柠檬汁，但切记边烤边洒，此外，她也提供鲜香菇、玉米笋、筊白笋、青椒、杏鲍菇等5蔬菜的最佳烤法，好吃又入味。

东尼叔爱玩乐》泰北清迈‧水果一条街24H不打烊 便宜量多买爆吃到饱

台湾人前往东南亚旅游，最爱前往当地俗又大碗的水果摊进行採购行程，泰北清迈市的清迈古城附近有一处「清迈水果市场」，市场以一条道路为中心，道路两侧集结各式水果摊商，故又名「水果一条街」，此地不仅是泰北最大的蔬果批发市场，也是清迈最大的水果批发市场。

虾子脆口＝泡药？餐饮业者揭分辨技巧 网惊：吃错好多年

一名经营餐厅的业者经常在脸书分享水产知识，他近日指出，辨别虾子是否泡药膨发其实不难，若外观看起来透明、咬起来异常脆却缺乏鲜甜，甚至带有苦涩感，就是经过药剂处理的虾子，但他强调，市面上仍有不少良心业者，消费者不必过度恐慌，贴文曝光后，不少网友惊讶直呼，「原来顏色鲜红才是没泡过的！」

Buffet吃到饱1海鲜「现煎限取」 一票人喊噁：最鸟食材

许多民眾喜爱吃Buffet吃到饱，可以品尝各式料理与食材，一名网友分享近日去吃到饱餐厅，看见现煎天使红虾，跟着排队人潮拿了两只，但是入口后口感却很粉，觉得不好吃，引起眾人共鸣，直呼被好听的品名给骗了。

人机协作、主动、友善 超高龄社会的服务解方

　2025评鑑三大发现歷经多年服务革命、进化升级，今年评鑑乐见许多企业服务愈发细腻。哪些金牌企业表现优异？分述如下：

独家》颱风连年衝击内门龙眼 农民恶地改种芭蕉带来新契机

高雄市内门区向来是全市龙眼种植最密集的地区，但近年受极端气候衝击，龙眼连续多年歉收，让不少农民难以支撑，纷纷改种芭蕉、凤梨、芭乐等作物以维持生计，其中，内门恶地地形栽种的芭蕉因口感独特，加上产销履歷认证，部分甚至能卖到每公斤140至160元，逐渐成为农友转型首选。

吃水煮蛋却被剥壳难倒？台北最老蛋行「协兴蛋业」亲授4步骤绝招爽开吃

从过去到现在，「蛋」长久以来都被视为最基本也最经济实惠的蛋白质来源，且取得方便，台湾人超爱吃蛋，很多人甚至习惯天天来颗蛋补充营养，而蛋最简单的料理方式，莫过于做成水煮蛋，你是否也曾在这个简单料理之前体会挫败，心想不过是吃颗水煮蛋，为什么剥壳这么难？你的血泪，台北最老蛋行「协兴蛋业」都懂！老板张智豪亲授剥蛋绝招，超简单4步骤，包你轻松爽吃水煮蛋！

台湾猕猴进化了！闯武陵农场办公室偷茶叶蛋　吃完还「关纱窗」灭证

武陵农场21日上午上演一场「猴界神偷」的戏码！一只台湾猕猴悄悄潜入行政中心2楼办公室，趁员工不注意时，迅速偷走桌上的茶叶蛋，并跳上窗台大快朵颐。更让人啧啧称奇的是，这只「泼猴」饱餐一顿后，竟还「贴心」地关上纱窗，彷佛懂得「毁灭证据」，超拟人化的行径让在场员工笑称：「这猴子根本进化了！」

虾壳不吃太可惜！专家曝2特殊成分 抗老又排毒

懒得剥壳，有些人会直接选购虾仁。营养师表示，虾壳含有虾肉所没有的营养素，像是几丁质、虾红素，几丁质是一种膳食纤维，能吸收肠道中的有害物质，将其随粪便排出体外，而虾红素是一种具有强大的抗氧化作用的天然色素，被认为有助于延缓老化。

台肥基金会加码奖学金 助学子追梦

　台肥基金会6月26日假台肥公司台中厂举办114年度奖学金颁奖典礼。今年在董事长李孙荣的前瞻理念指导下，台肥基金会除延续对「新南向政策」学子的关怀，更加码扩大对农业子弟及清寒家庭学生的资助力道，发放对象涵盖大学、硕士至准博士等共计62位杰出学生，发出总奖学金近新台币200万元，较去年增幅达2成5。

夏至转运关键日！4生肖最强旺 吃对1物能招贵人

一年一度的「夏至」节气6月21日正式登场，阳气达到极盛之时，不只是天气热到爆，人们的气场也将进入转换期。民俗专家廖大乙指出，夏至是全年阳气最旺、正能量最强的节气，极适合趋吉避凶、转霉为旺。特别是属龙、狗、牛、羊的人，今年迎来关键转运点，财运、事业运、考运齐齐翻红。

义大利人不要看！十大披萨造型口味排行揭晓

这十种披萨你都吃过了吗？

夏日巴黎与香槟气泡的美好相遇！轻奢花园餐桌、米其林级食谱大公开

水煮蛋超难剥 厨师教「一试成功」诀窍 吃早餐比别人快

水煮蛋热量低、营养丰富，是减肥的人不可缺少的食物，但不少人煮完水煮蛋后却会遇到「蛋壳很难剥」的困扰，日本厨师「papuchan」解释，通常越新鲜的鸡蛋pH值越低，蛋白也会比较黏，所以这不算是坏事，而水煮蛋煮好后蛋白因温度膨胀，会与蛋壳黏在一起，只要马上泡冰水冷却蛋白就会缩起来，如此一来就会很好剥。

选错冷冻生虾恐增心血管风险 未调味钠就爆表

根据联合国粮农组织(FAO)统计，台湾人每人每年平均食用34公斤海鲜，高居全球第四，其中最爱吃虾子。但美国健康网站Healthline公布的高钠盐食物，冷冻生虾竟赫然名列第一名。

7-ELEVEn开卖18元熟食 万人吃过狂讚：美味又方便

一名女子近日到7-ELEVEn发现熟食区开卖新商品「动福滷蛋」，将其PO上网，吸引万人关注，许多已经尝过的网友讚不绝口，表示与传统茶叶蛋相比，省去了剥蛋壳的麻烦，业者今表示，「动福滷蛋」即日起于26间门市限定门市贩售。

芦笋入菜春日限定鲜滋味

　芦笋含有丰富的膳食纤维及高营养价值，除了促进消化，芦笋内的维生素A、C及β-胡萝卜素，还具有抗氧化功效。春天是芦笋最鲜甜的季节，餐厅推出以芦笋入菜的限定料理，品味春日的清新滋味。无论是本地原产或是国外进口，都经过各种料理方式保留芦笋的脆嫩与鲜美，展现春天独有的风味。

清明逢双春青蛇年！4生肖扫墓要挑时段 5类人勿上坟

周五（4日）是清明节，民俗专家廖大乙说，今年是180年才出现一次的「双春闰月逢青蛇」年份，民眾可准备「三阳」供品，把握转运良机，他并提醒5类人忌讳上坟场，而4生肖因为气场偏弱，也要注意扫墓时段。