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台湾患有高血压、糖尿病、肾臟病的人数逐年攀升,对此,拥有40多年肾臟专科临床经验的医师李洮俊认为「吃能预防生病」,因此创办「虹美厨坊」便当店,并聘营养师开菜单,除推广健康餐外,也藉机向民眾传达正确饮食观念。
台湾患有高血压、糖尿病、肾臟病的人数逐年攀升,对此,屏东市拥有40多年临床经验的肾臟科医师李洮俊认为「吃能预防生病」,因此创办「虹美厨坊」便当店并聘营养师开菜单,15年来除推广健康餐外,也藉机向民眾传达正确的饮食观念。
随着健康意识的提升,「超级食物」成为红遍全球的营养概念。对此,肾臟科医师王介立表示,超级食物只是一种行销概念,用来描述富含特定营养素的食物,实际上吃得更多也不一定更好。他强调,正确的健康饮食观念,应是饮食多样化,并尝试「吃出彩虹」,也就是各种顏色的蔬果均衡摄取才对。
天冷血管收缩,容易诱发心血管疾病,心臟内科医师陈裕峰表示,包括三高、肥胖者、老年人、吸菸及酒瘾者、外食族有家族遗传史者,都是心肌梗塞等心臟病发作的高危险族群;营养师高敏敏则分享6款清血管的饮食方法,包括吃深海鱼、喝绿茶等,有助减少血中坏胆固醇,帮助血管畅通。
乳癌是台湾女性好发癌症第一位,随着医疗发展进步,治癒率愈来愈高,康復者人数也逐年增加,然而,多数康復者的生活却无法回復,常常出现疲累、焦虑、失眠或其他心理情绪等困扰。乳癌专科医师建议康復者遵循「NESS」方法,少吃加工、油炸食品,培养规律运动的习惯,保持正常睡眠,另也可透过瑜珈、冥想及正念减压等方式,帮助身心灵的放松。
考考你们!你知道我们一天要吃多少蔬果吗?是不是都觉得每餐都有吃就好?来来来,营养师直接给你们一个口诀!「蔬果579 健康天天有」
端午节将届,您最近吃了很多粽子吗?为达到营养均衡,营养师提醒要多吃蔬果,并提出6招提升蔬果摄取量的好办法,包括自制绿拿铁、拿水果当下午茶、点心选蔬果乾等;此外,吃蔬果要维持「彩虹饮食原则」,且蔬果间不能相互取代,建议大家多吃蔬果能在夏天帮助皮肤亮白。
现代人工作忙碌,要做到每天吃「3蔬2果」,好像根本抽不出时间,对此,营养师高敏敏分享吃蔬果6招,不用太多时间,就能吃到「3蔬2果」,但她提醒,市售便当里的菜太油,可以稍微过个水把油刷洗掉,会更健康。