搜寻结果
以下是含有水溶性纤维的搜寻结果，共82笔
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被忽略的「超级食物」医：想长寿必吃菇 每周2碗最讚
现代人追求健康与长寿，家医科医师李思贤表示，菇类是一种被忽略的超级食物，富含多醣体、微量元素等多种营养素，研究显示，长期食用菇类，具有帮助对抗发炎、稳定血糖、调节免疫、保护脑部与活化长寿基因等功效，建议每周吃2碗煮熟的菇，是最简单又划算的健康投资。
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甩内臟脂肪别只靠少吃 医：3类食物反而要多吃
内臟脂肪过多易导致心血管疾病、高血压等疾病风险，很多人以为改善只要靠少吃就好，但其实「吃对」更关键。医师邓雯心指出，想减少内臟脂肪，可多吃蛋白质、纤维与植化素，能增加饱足感、稳定血糖、帮助人体抗发炎，让内臟脂肪不容易堆积。
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吃水果能防糖尿病！专家曝「2高1低」原则 罹病风险降36％
吃水果也能预防糖尿病！民眾常「怕甜」影响血糖控制而不吃水果，全台逾8成民眾每日水果摄取量不足，恐增加糖尿病风险，专家指出，甜度不等于升糖指数，每天摄取200克（2份）水果，反而能降低36％糖尿病发生风险，建议选择奇异果等「高营养密度、高膳食纤维、低GI」水果。
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芹菜抗发炎、降血压 2族群最好别吃 肠胃受不了
全台约有500多万人罹患高血压。家医科医师李思贤表示，芹菜含有植化素phthalides，有助于血管壁平滑肌放松、降低血压，更含有特殊的芹菜素，这是一种天然抗发炎成分，对脑部健康与癌细胞的代谢都有帮助，高血压患者若想保养血管，不妨可吃芹菜，但若食用后易胀气、排便不顺者，也不要硬吃。
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吃蒟蒻降血脂 营养师：比戒炸鸡、薯条有效
高血脂会增加心血管疾病的风险。营养师薛晓晶表示，要避免高血脂，除了少吃油炸食物，不妨多吃蒟蒻，研究发现蒟蒻所含的水溶性膳食纤维，能在肠道中形成胶状物质，可结合胆酸、减少胆固醇再吸收，比高丽菜的粗纤维，更能有效降低血中胆固醇，以蒟蒻饭代替白饭，可能比拒绝炸鸡还有效。
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吃沙拉还是卡卡？三色豆才是排便救星 纤维完胜生菜
长期便秘可能导致排便困难，进而促使痔疮形成或加重痔疮症状。医师锺云霓指出，吃生菜难改善便秘，应吃煮熟的菜，若没时间料理，可以选择冷冻蔬菜，三色豆正是很好的选择，每100克的红萝卜，含有2.3克的纤维，而豌豆的纤维含量更是高达8.6克。
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改善便秘抗发炎 营养师教奇异果1吃法：顺爆了
奇异果是一种营养密度高的水果。台中大里仁爱医院营养师徐佳靖表示，奇异果富含水溶性纤维，建议天天吃1颗，能预防便秘与消化不适，且要带皮一起吃，果皮所含的膳食纤维是果肉的2倍之多，可帮助排便更顺畅，增强身体抗发炎能力。
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酪梨3高都能防 专家喊籽别丢：好处超多
酪梨富含健康脂肪和营养，适量食用有益身体健康，营养师李婉萍指出，酪梨能帮助抗发炎、护眼、预防三高，其种子富含儿茶素、绿原酸，水溶性纤维有助减重，可以泡茶来喝，但肾臟患者得留意饮用量。
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酪梨助减肥又护心 谭敦慈教1吃法 抑制脂肪吸收
酪梨有助抑制脂肪吸收，是瘦身界的新宠儿。营养师刘雅惠表示，酪梨含有丰富的膳食纤维与单元不饱和脂肪酸，可以让食用者有饱足感，帮助减重与保护心血管。无毒教母谭敦慈说，她也很爱在早餐时吃酪梨，并搭配优酪乳，不过，因为油脂含量高，建议一天最多吃半颗。
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燕麦「长相不同差很多」 不飙血糖专家推这形态
燕麦含有丰富的膳食纤维，还有助降低坏胆固醇，但选错「形态」，反而让血糖上升。营养师吕美宝建议，可以选择燕麦粒，加工程度低，吸收速度比燕麦片来得低。
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不「药」便秘 每天2果3蔬
受饮食西化影响，肠道问题总是困扰许多国人。以常见的便秘为例，学龄儿童便秘比率约32％、成人15～20％、高龄者则高达24～40％。便秘的成因是饮食不均、运动不足、水喝不够、压力等，不建议民眾一便秘就吃药，可透过每日2分水果、3分蔬菜的饮食，改善肠道健康，建议从一天一颗奇异果开始，不仅具有膳食纤维，其中的奇异酵素还能帮助蛋白质吸收，但胃食道逆流、肾功能不好者要谨慎食用。
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一早就排便靠4招 医点名2蔬果：加到早餐里
许多人希望起床后就能顺利排便，让整天通体舒畅。若不靠药物或补充剂，想以自然方式达成，医师锺云霓分享4招，包括喝200cc温或常温开水、腹部顺时针按摩、摄取咖啡因、早餐多吃蔬果，像是芭乐与玉米笋，都能帮助在早上就顺利排便。
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2蔬果竟是「排便地雷」医： 在肠道里结成一团
排便不顺看似小毛病，长期下来可能造成腹膜炎甚至增加失智风险，大肠直肠外科医师锺云霓指出，摄取足够的蔬果能有效改善，深绿色熟蔬菜会比浅绿色来得得佳，但并不是每种蔬果都能帮助排便，纤维质粗的竹笋、黏稠度高的柿子，反而是地雷。
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小学生缺水果 董氏吁从早餐吃起
根据国民健康署调查，台湾7到12岁学童中，只有6.4％达到「每日两份水果」的建议摄取量。研究显示，水果中的水溶性纤维和维生素C有助于提升学习力，营养师建议选择芭乐、奇异果、番茄等高营养密度的水果。董氏基金会建议，每日两份水果从早餐做起，建议搭配乳品、豆浆或优格一起食用，营养更均衡。
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不是银杏！专家激推3养脑食物：提升记忆力
年纪渐长，记性变差是常见的情况，但营养师薛晓晶提醒，不是每个健忘都只是老化，肠道菌群失衡可能才是潜在凶手，越来越多研究指出，大脑的健康与肠道菌群有密切关系，与其花钱买营养补充品，不如多吃燕麦、黑木耳、奇亚籽等富含水溶性纤维的天然食物，有助整肠健脑，进而提升记忆力与专注力。
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抗发炎隐藏高手！ 1类食物能灭火：滑滑的最好
补充膳食纤维不仅能帮助排便，还能有效抗发炎。营养师吴映蓉指出，好菌在吃到膳食纤维后，会产生短链脂肪酸，它能帮助降低身体的慢性发炎、抗老化，特别是水溶性的更有帮助，吃起来通常是较为黏滑的口感，白木耳、黑木耳、秋葵、山药都是很好的选择。
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41岁男身材标准竟心梗！医一看：坏胆固醇超标2倍
一名41岁的男子，日前跟朋友喝酒后，突然感到胸闷，几乎喘不过气，紧急到台中大甲李综合医院就医，经过检查后，研判他为急性心肌梗塞，马上手术置放支架才逐渐恢復正常。医师发现，男子外表看起来不胖，但是，俗称坏胆固醇的低密度胆固醇高达283 mg／dl，超过正常值的2倍却不知道，以为自己年轻力壮从不健检，差点害自己送命。
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不吃肉胆固醇还是飙 营养师曝「元凶」：血管硬化更严重
胆固醇太高一定是肉吃太多吗？其实真正的凶手可能不是肉，营养师刘雅惠指出，不良的生活习惯，包括熬夜、抽菸、喝酒、生活压力大等都会让血管硬化更严重，建议平时多吃蔬果和富含Omega-3的鱼类，才能保护心血管。
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吃对纤维才解便秘 营养师：3类食物含量最多
便秘是许多长辈常见的健康问题，随着年龄增长，肠道蠕动变得缓慢，加上平时活动量少等因素，导致排便不顺畅且又乾又硬。营养师薛晓晶建议可吃白木耳莲子汤、地瓜燕麦粥、木瓜等富含水溶性纤维的食物，增加粪便水分、促进肠道蠕动，改善便秘问题。
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完美取代勾芡 1食材延缓血糖上升又饱肚子
很多糖尿病患会採取减醣饮食，但老觉得饿，一旦忍不住暴食，反而让血糖波动更大。营养师薛晓晶表示，减醣饮食不该只有少吃，而是要换吃，像是黑木耳与白木耳，有如减醣饮食中的宝臟，煮熟后质地浓稠，可用来取代太白粉勾芡，食用不但有饱足感，且含水溶性纤维、天然植物多醣，更有助于延缓血糖上升。