一口回到老台湾！「台湾时光机」台味主题自助飨宴 品嚐经典手路菜唤醒童年回忆

桃园大溪威斯汀十周年庆！「台湾时光机」带你重温经典古早味

【旅游经 洪书瑱报导】「桃园大溪笠復威斯汀」今（2025）年适逢开业十周年，邀请民眾一起搭乘「时光机」，来唤醒童年记忆，并感受一下「老台湾」人情味的风情，为营造浓厚怀旧氛围，于6月1日至8月31日，大溪笠復威斯汀将老台湾巷弄风景搬进饭店，并特别推出夏季限定「台湾时光机 古早台味自助飨宴」，为此，知味西餐厅厨艺团队特别打造充满復古台湾味的餐饮飨宴，以经典办桌菜与家常料理为灵感，重现昔日的餐桌记忆。而且早餐时段在传统台菜名师技术指导下，推出「古法慢火熬粥铺」与数十道手作小菜，亲授家传配方，重现台湾早期餐桌的经典好滋味。另外，还有限定烟火秀可欣赏！

清明润饼健康升级！营养师教改良妙招助消化 长辈也能安心吃

润饼是清明节传统佳肴，但对于高龄长者而言，因咀嚼与消化能力下降，可能造成食用后的肠胃道不适，小港医院营养师建议，家人可调整食材与制作方式，选择质地柔软、易吞咽的食材，如以蛋皮替代润饼皮、以低脂鸡胸肉取代五花肉，并使用炖煮过的蔬菜如高丽菜、小黄瓜与冬瓜，确保食物的口感适合长辈，避免呛咳与肠胃不适，此外，适量减少糖粉与花生粉，让润饼不仅营养均衡，也降低吞咽风险。

金门抽验45件清明应景食品 润饼皮、麵制品全数合格

清明节将届，为守护民眾食安，金门县卫生局特别于节前至各大传统市场、超市、食品贩售业等处抽验清明节应景食品，包含润饼皮、麵制品、豆制品、蔬果等45件，分别检验防腐剂、甲醛、二氧化硫、过氧化氢、农药残留等，检验结果均符合规定。

彰化县抽验33件清明节食品 3件不合格均已下架

清明节将临，彰化县卫生局日前至各通路抽验润饼皮及其配料等共33件，检验结果有来自台中市的「白干丝」、云林县的「春丰大黑干」及「花生粉」3件不合格，不合格产品均已下架不得贩售，并移请产品来源厂商所在地县市政府调查办理。

清明传统美食好吃却爆卡？营养师揭健康吃法不怕胖

清明节将至，润饼、草仔粿、红龟粿等传统美食是不可或缺的节庆佳肴，但一不留神吃太多，恐让血糖与体重双双上升。台东基督教医院营养师叶倩吟提醒，掌握「少油、少糖、增加膳食纤维量」原则，就能吃得美味又健康。

清明食品抽验 3件花生粉黄麴毒素超标

　清明节即将到来，台北市卫生局3月31日公布清明祭祀食品抽验结果，抽检49件共6件不符规定，包括3件花生粉检出黄麴毒素超标，2件豆干丝检出杀菌剂过氧化氢，另有1件草仔粿（萝卜丝）标示不符规定，将依违反《食安法》处3万元以上、300万元以下罚锾。

清明食品遭检出违规 花生粉黄麴毒素超标、豆干丝检出漂白水

清明节即将到来，台北市卫生局31日公布清明祭祀食品抽验结果，49件抽验食品中共5件不符规定，包括3件花生粉检出黄麴毒素超标，2件豆干丝检出杀菌剂过氧化氢，另有1件草仔粿（萝卜丝）标示不符规定，均可依违反《食安法》处3万元以上、300万元以下罚锾。

清明乍暖还寒 保暖去溼养脾胃

　4月4日是清明节，是二十四节气中，唯一一个既是民俗节日又是气象节气的时节。此时冬天已去，春意盎然，经过春雨洗涤后的空气清新，风景明朗。中医师表示，清明时节乍暖还寒，正是风邪与溼邪易侵扰人体的时候，此时虽已渐渐回暖，但早晚温差大，加上清明前后的雨量增多，养生首重保暖去溼。

苗栗县清明节应景食品全数及格 曝採买诀窍免踩雷

随着清明节即将到来，返乡扫墓与祭祖成为许多家庭的重要活动，祭品食品的安全性成为民眾关注的焦点。苗栗县政府卫生局与环保局分别针对清明节应节食品的检查，确保乡亲在传统节庆期间能够食用安全、健康的食品。

屏东抽验清明节应景食品 花生粉「黄麴毒素超标」紧急下架

清明节将至，屏东县政府卫生局为确保民眾过节期间食用应景食品的卫生安全，于传统市场、春卷摊商、大卖场及超市等场所抽验应景产品共计52件，结果发现1件花生粉黄麴毒素总量超标，已请业者立即下架并移请来源厂商所辖高雄市政府卫生局处办。

桃卫抽验206件清明食品 香菜、小黄瓜检出农药残留超标

清明节将近，桃园市卫生局为确保民眾在清明节及儿童节期间的饮食安全，近期抽验了206件清明节相关食品，港龘港式饮茶桃园店的香菜及自由联盟新屋千洋门市的小黄瓜皆不合格，卫生局已移请所辖卫生局后续办理及追查源头厂商。

浮夸早午餐有新招！脱线孙推清明「祭祖套餐」

由已故国宝级艺人脱线（本名陈炳楠）创立的「脱线牧场」，经后代接手后转型成为咖啡馆，以浮夸系早午餐打响名号。适逢清明节将至，业者推出「祭祖早午餐」，将象徵「三牲」的主菜与润饼皮结合，让民眾在缅怀先人的同时，感受传统寒食文化的氛围。

新北抽验清明节应景食品 新店1摊商香菜农药超标2倍

清明节将至，新北市卫生局抽验95件应景食品，其中新店一家传统市场摊商贩售的香菜验出农药超标2倍，卫生局当下即命下架停止贩售，并已移请供应商所辖的台北卫生局后续处办，依违反《食品安全卫生管理法》可处6万元以上至2亿元以下罚锾。

高雄抽查节应景食品 金桔、草莓农药残留遭下架开罚

儿童节、清明节将至，高雄市政府卫生局近期前往传统市场、春卷摊商、餐饮业、大卖场及超市等贩售场所，加强相关应景食品抽验与稽查，共计抽验103家业者所贩售的144件应景食品，结果有4件蔬果农药残留不符规定，已令业者即刻下架并依法裁罚。

血糖地雷6食物易忽略 铁板牛排、润饼都入列

血糖波动过大会对人体造成危害，但不是少吃甜就好，很多外食也隐藏血糖地雷。对此，营养师倪曼婷指出6种造成高血糖地雷的食物，包括铁板牛排、炒饭、炒麵、润饼、红烧牛肉麵、焗烤义大利麵，都是高碳水化合物搭配高油脂的组合，不可不慎。

完整体验从土地到餐桌 喜乐院生喜摘首批莴苣

喜乐保育院从去年开始在园区内约54坪的空地进行整地，并在今年3月初种上蔬菜，成为院内9位慢飞天使的实作蔬果园，院生们透过亲身种植、採收，体验农作的成就感，经过60天，今天将首批採收的莴苣，制做成生菜包肉及生菜卷与指导的老师及院内师生共享，院生开心大喊我很棒喔！

彰化5代传承「润饼辉」不涨价 46炉全开15人赶工吸人潮

清明节总是离不开吃润饼应景，彰化北斗镇1家传承了5代的润饼皮摊，每当清明节前后，往往排起长长等待购买的人龙，摊主全家族15人总动员，加上46个炉全开的阵仗非常壮观，业主陈栓铭说，今年不涨价，消费者不用担心荷包大失血，清明节连假这两天不会做太晚，想买的消费者要趁早。

清明超狂润饼趴！主妇做27配料备战 万人看呆

清明节的习俗之一就是吃润饼，一名女网友分享「年度家族润饼趴」，只见她准备了足足27种不同的配料，供家人自由搭配，超狂照片吸引上万人讨论，不少人看呆直呼「这太猛了！看到一直流口水」。

金门抽验清明应景食品 35件均合格

　近期接连爆发苏丹红毒辣椒粉及宝林茶室疑食物中毒致死等食安事件，清明节前夕，民眾张罗准备传统祭祖的食材与物品，金门县卫生局特别于节前至各大传统市场、超市、食品贩售业等抽验清明节应景食品，包含润饼皮、麵制品、豆制品及肉品等35件，检验结果均符合规定。