搜寻结果
以下是含有烹调方式的搜寻结果，共221笔
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2025十大速食品牌拚人气 哪个是你的最爱？
网友最爱的人气速食品牌出炉
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三成国人血脂异常 当心血管风险
天气转凉，卫福部统计，心臟与脑血管疾病长年位居十大死因前五名，20岁以上国人血脂异常盛行率已达3成。医师指出，冬天是心肌梗塞、中风等心血管疾病好发时期，若此时又大量食用麻油鸡、羊肉炉等高脂进补料理，或因冬季活动量减少，对血管更是「双重压力」。
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胃酸逆流喉咙卡 医揭3大原因 这样吃缓解病情
胃食道逆流好发于秋冬季，若胸口灼热、喉咙卡顿，都可能是此病表现之一。台北慈济医院妇产部兼任主治医师邱筱宸指出，大份量油腻或刺激性的食物及菸酒习惯，往往会让病情恶化。除了饮食控制，生活习惯也有助于缓解不适，但若症状持续超过一周仍应就医，以免延误病情。
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不只豆浆和鸡蛋！糖友嘴馋不怕血糖飙 营养师钦点「小豆干」
糖尿病友嘴馋时，往往怕乱吃东西后血糖飙升。营养师黄雅钰建议，糖尿病友可选择低升糖指数的无糖豆浆、水煮蛋或茶叶蛋等食物，其中一份市售原味的小包装真空豆干，更是相对健康的零嘴选项。
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比水煮营养！「生菜」微波加热秒变烫青菜 婆妈实测讚爆
微波炉不只能加热剩菜，竟也能做出爽脆可口的烫青菜，一名女子分享，得知连锁餐饮业者也是以微波方式把青菜弄熟后热腾腾贩售，决定亲自尝试，结果发现不仅省时省力，还能保留蔬菜的营养与脆度，成品风味出乎意料地好，贴文曝光后掀起热烈讨论，吸引上千人关注，许多人分享经验，讚方便又快速。
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立冬补嘴空！云林六房妈红坛全国药膳嘉年华」 免费品尝姜母鸭
传统习俗「立冬补冬补嘴空」，云林县书香关怀协会将于11月2日举办「2025全国药膳嘉年华」活动，推广中药文化与健康饮食概念，提供四神汤、肉骨茶、姜母鸭等料理及养生茶饮供民眾免费品尝，30日举办试吃记者会，邀大家11月2日来云林县土库镇土库股过港六房妈红坛「拜妈祖、补嘴空」。
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热量低≠健康 冬粉3大NG吃法 恐增高血压风险
秋冬季天气转凉，冬粉是麻油鸡或姜母鸭的常见配料，且因热量比白饭低，能减轻许多人食用时的心理负担。营养师老辜表示，冬粉易让人有「低热量」的印象，但若用炒、凉拌、麻辣等方式烹调，往往会吃进过量的钠，增加高血压风险。
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除夕一位难求！饭店围炉宴开红盘 君品Collection订席率已达7成5
【旅游经 洪书瑱报导】
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大仓久和菲律宾美食节登场 品尝南国美味再抽机票
随着来自东南亚新住民的愈来愈多，东南亚风味的美食也越来越广泛的出现在生活里。除了知名度高的泰、越、新马料理外，风味浓郁、层次丰富的菲律宾美食也在台湾掀起一股热潮。
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比市场买更新鲜！5种冷冻蔬菜锁住营养素 全在1关键
现代人工作朝九晚五，冷冻蔬菜成为不少家庭料理的选择。营养师陈佩淳指出，冷冻蔬菜因特殊的烹调手法，新鲜度不输市场青菜，也能留住更多的植化素和膳食纤维，帮助增进身体抗发炎及消化功能，是被低估的「营养超人」。
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不对时？一票人喊好市多地瓜难吃 常见4种地瓜吃法一次看
美式卖场好市多提供各种生鲜食材，满足民眾日常需求。近日许多会员在好市多购买产销履歷地瓜，没想到回家煮了以后都说很难吃，贴文曝光后引发热议，对此，不少网友纷纷回忆，以前在好市多买的地瓜是金山地瓜，相当好吃，另外也有人指出，地瓜的品种、产季都是好不好吃的关键。事实上，北农过去曾说明，市面上常见地瓜有台农57号、台农64号、台农66号、台农73号4种，肉色、产季、适合的烹调方式都不同。
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健康吃却难瘦 加工食品是关键
为什么一样是照着「211餐盘」饮食，有人能轻松瘦下，有人却看不到成果？其实关键在食物的加工程度。国外研究显示，在健康饮食的大框架下，标榜健康的超加工食品，效果仍远不及低程度加工食品。专家解释，加工食品为了好吃，会额外添加糖、油等，容易导致血糖快速上升。食物选择，应以原型食物为第一优先，其次是低程度加工食品，而超加工食品则应避免。
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番茄锅恐藏热量陷阱！营养师揭差异 推5汤底降负担
天气逐渐转凉，火锅成为许多人的用餐首选，但营养师林世航提醒，番茄锅虽看似是蔬菜汤底，但因店家烹调方式差异，实际上热量并不低，民眾宜选择昆布锅、味噌锅或菌菇锅等5类热量较低的汤底，确保享受美食的同时，更降低健康负担。
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靠吃灭老人斑？医师实测改变2饮食习惯 1年黑斑几乎没了
手上、脸上或手臂出现老人斑，吃对就能消失？医师李思贤分享美国医师甘德里的案例，表示过去手上布满老人斑的他，透过低糖化饮食与调整肠道健康，一年内就让黑斑几乎消失。
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鱼油输了 鲑鱼「完整下肚」EPA、DHA浓度更高
鲑鱼不只是优质蛋白质的来源，更富含Omega-3脂肪酸，能帮助心血管健康、保养脑力与抗发炎。营养师薛晓晶指出，研究发现直接吃「完整鲑鱼」比单吃鱼油胶囊，更能提升体内EPA与DHA浓度，若每周摄取2至3份鲑鱼，搭配健康烹调，就能有效护心又养脑。
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比油炸还毒！医曝「高温烧烤」罹大肠癌风险暴增
中秋节不少人会团聚烤肉、赏月，不过胃肠肝胆科医师钱政弘提醒，大肠癌是发生率排名第2的癌症，平均每31分钟就有1个人确诊，日常生活中吃太多加工肉品会导致大肠癌、胃癌、胰臟癌等风险升高，烹调方式中又以烧烤最糟糕，比油炸还要来得毒，平时可以多吃姜黄、青花菜、优格及鱼肉，可有效减低大肠癌风险。
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每天半碗花椰菜 罹癌风险降26％ 医曝最佳料理法
癌症是国人头号杀手。肿瘤科医师廖志颖表示，一项逾60万人的研究显示，每天吃半碗花椰菜，可以减少20%到26%的罹癌风险，建议每周至少吃2到3次，可採清蒸3到5分钟，蒸到鲜绿微脆即可，能保留最多的抗癌营养。
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台．北．新．餐．厅－和牛不是油花多就好吃! 东京百年名店“寿喜烧割烹 日山”插旗台北
「不是油花多就好吃！」、「不要把寿喜烧当『火锅』！」看好台湾市场，东京百年传奇名店「寿喜烧割烹 日山」已正式入台，开在台北新光三越信义新天地A4馆的首店，预计于10月7日正式开幕。「寿喜烧割烹 日山」第四代传人、社长村上宗郎（Muneo Murakami） 接受专访时表示，很多人「误以为油花愈多的和牛愈美味」，这其实是错误的观念。另外，台湾有些餐厅卖寿喜烧，将日本和牛放在锅里「涮煮」，这也是错的！
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小改变、大影响 肠道健康从调整饮食开始
研究指出，肠道负责消化吸收之外，它与心理健康、免疫平衡都有一定关联，因此维护肠道环境成为现代人愈来愈重视的健康课题。
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独家》一波三折！卖「健康」餐恐触法 楷教练便当店悄更名
知名健身教练「楷教练」，7月时推出健康餐品牌试营运，由于套餐价格几乎要破两百元，遭网友质疑「割韭菜」、「把台北人当盘子」，他喊冤反击酸民「没吃就批评叫扣帽子」，不料，食药署上个月24日公布最新稽查结果，遭查核的137家餐饮业者中，发现标示不符规定、产品不符卫生标准等多项缺失，共裁罚32万元，尤其有「健康」字样者也是违规。为避免触法疑虑，楷教练赶在开幕前将店名正式更名。