搜寻结果
以下是含有生蛋白的搜寻结果，共21笔
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研究揭婴儿4月大起吃花生「过敏率降逾40%」 成功案例达6万
美国最新研究指出，自2015年医界建议婴儿4个月起可少量接触花生后，美国0至3岁儿童的花生过敏率下降逾四成。研究显示，早期摄取花生可降低八成过敏风险，效果可维持至青春期。专家强调，婴儿在4至6个月间可尝试少量花生酱、乳制或豆乳制品，以安全方式让免疫系统建立耐受，但应遵循医师指导。
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泡麵含防腐剂常吃变木乃伊？专家揭真正危害
吃泡麵快速又能裹腹，但坊间流传泡麵防腐剂，会害秃头、变木乃伊。对此，营养师高敏敏表示，泡麵麵体并未添加防腐剂，不会造成秃头，更不会变木乃伊，但长期吃可能营养不均衡、导致肥胖、增加肾臟与心血管负担、水肿、长痘痘，建议若要食用可先用热水烫麵与添加蔬菜、肉类等方式，让营养更均衡。
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新世代最青－蛋白质焦虑掰 餐饮业抢商机
洞察愈来愈多Z世代族群为健身、减重，或增肌、减脂「美化身材线条」，而开始热中追求蛋白饮或相关代餐产品，甚至更有人害怕自己没有摄取足够的蛋白质影响健康，产生「蛋白质焦虑」。为此，米其林绿星蔬食餐饮连锁品牌小小树食，以及连锁早餐品牌Q Burger、麦味登，还有积极布局餐食市场的路易莎咖啡，分别与植物蛋白、乳清蛋白品牌，或是营养师合作，推出高蛋白或高纤、低卡餐食，提供市场不同选择。
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维力炸酱麵官方公布正确泡法 一票人惊：做错20年
台湾泡麵品项多样，其中维力炸酱麵相当受欢迎，一名网友在社群平台表示，维力炸酱麵有很多种吃法，有人习惯吃乾麵，他则喜欢煮成汤的，加颗蛋和起司更美味。事实上，官方曾公开维力炸酱麵的正确泡法，先在泡麵碗里加入热水，并将酱包放在碗盖上一同加热；接着把汤包粉倒入另一个空碗，麵泡开后将热水倒过去，最后加入酱料把麵拌匀即可享用。一票网友看完惊呼20年来都煮错，「现在才知道原来是乾麵，一直以为是汤的。」
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校园强力播送蒋万安影片 议员质疑：生生喝鲜乳沦市长作秀
台北市「鲜乳周报 生生喝鲜乳」政策14日正式上路，台北市长蒋万安23日赴民进党团说明市府重大法案，多位绿营议员聚焦政策，简舒培表示，虽然支持该政策，但据了解，学校被要求强力播算蒋万安宣传政策影片，甚至得将播放报表回报教育局，痛批作秀、行销市长。蒋万安回应，若议员肯定这项政策，只要为了孩子好，也可跨党派拍摄影片宣传。
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每周5杯手摇饮 男大生喝4年沦肾衰竭 医推护肾饮品
谈到伤肾饮食，很多人想到的是吃太咸。肾臟科医师洪永祥表示，吃太咸只是国内伤肾饮食第2名，台湾现第一名伤肾的饮食是吃太甜，曾收治一名男大生，每周喝4至5杯含糖手摇饮，4年喝到肾衰竭，戒掉含糖饮料后，肾功能才逐渐好转，建议若要喝饮料，就喝无糖绿茶、黑咖啡等相对不伤肾的饮品。
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隔夜饭做成炒饭 男吃完休克插管 医：中毒了
很多人喜欢用隔夜饭来做炒饭。不过，大陆广东一名50岁男子，吃完隔夜饭制成的炒饭后，竟出现肚子痛、腹泻，一度呼吸困难、严重休克，甚至多重器官功能衰竭，好在经医疗人员抢救后救回一命。医师表示，米饭和麵条等淀粉类食物，煮熟后放置在室温下超过2小时，就可能产生仙人掌杆菌与滋生毒素，若食用有可能造成中毒。
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地球生命源于外星？ 科学家在贝努小行星样本发现胺基酸等生命原料
科学家分析贝努小行星(Bennu)的样本，发现不仅含有生命的原始组成部分，而且还含有水分与盐分。这使得「地球生命外来说」获得强而有力证据，可能在40几亿年前，小行星向地球上播下了生命的种子，而且这些成分从一开始就随着水份送来地球。
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林秉枢入监1年多重症住院 医师疑「急性感染」酿器官衰竭
因暴打前立法委员高嘉瑜，目前正入监服刑的林秉枢病重住院，其父怀疑林秉枢病情是否为不明药物所致抑或有其他因素介入。土城医院肾臟科主任萧景中则说，以听到的状况判断，林秉枢先前进出医院的器官功能都正常，突然重症住院很有可能是因为受到急性状况，造成全身类似细菌性或病毒性感染，才会引发多重器官衰竭需要血液透析。
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不是所有蔬菜都能生吃 专家：6养生食材一定要煮熟
现代人追求健康，不少人会多吃生菜沙拉，不过，营养师蔡潍安表示，不是所有蔬菜或食物都是能生吃的，像是四季豆、金针、茄子、十字花科蔬菜、鸡蛋和豆浆，若未经煮熟即食用，有可能造成身体不适、腹泻、发烧、晕眩，甚至是掉头髮。
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糖尿病患者差点洗肾 戒红肉改吃鱼 蛋白尿没了
吃鱼的好处，早被医界认同。肾臟科医师江守山分享有位40多岁女子，有着多年糖尿病，在常规检查中，被发现有蛋白尿，她很担心肾功能会恶化，之后会洗肾，他请女子每天都吃鱼、戒吃红肉，3个月后，女子蛋白尿消失，至今7、8年，都没有再出现蛋白尿，也未因肾衰竭而洗肾。
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男小便完惊见马桶都泡沫「无感高血压」虐惨肾功能
一名男子求诊时表示，过去2、3年来血压一直落在170～180，但完全没有不舒服。然而，近来上完厕所，惊见整个马桶都是泡沫，因听说小便有泡沫恐为肾臟坏掉的迹象，于是赶紧来检查。结果最终检查显示，其蛋白尿数值超标20倍之多，肾功能已在走下坡，若再拖下去恐面临洗肾危机。
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多吃蛋害胆固醇飙？医：增肌族1天6颗也没问题
许多人习惯每天吃鸡蛋，但常听到一天应以1颗为限，否则胆固醇会爆表，到底此说法是否正确？对此，减重专科与家医科医师李唐越表示，食物中的胆固醇，对体内胆固醇浓度影响并不大，因此身体健康者不用特别去限制蛋的摄取量，有些增肌健身族甚至一天吃5、6颗蛋也没有问题。
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鸡蛋1吃法小心掉髮断甲 营养师警告：阻碍维生素吸收
鸡蛋平价又营养价值高，但吃多又怕胆固醇高，对此，营养师黄品瑄表示，成年人1天吃1至2颗蛋，不会对胆固醇有太大的影响。营养师李婉萍则提醒，生蛋含有抗生物素蛋白，会阻碍维生素B7的吸收，常吃生蛋者，可能会较容易掉髮、指甲变脆弱，改吃熟蛋，就不会有此问题。
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洗完再冰是大忌 鸡蛋6迷思全破解 生吃有掉髮危机
鸡蛋是良好的蛋白质来源，但坊间总流传许多有关鸡蛋的迷思，可能一直以来都深植于民眾心中。对此，营养师李宜桦盘点常见鸡蛋6大迷思，其中像是蛋不要洗完再冰，以免受微生物污染风险；另吃生蛋其实没有比较营养，反而会影响维生素B7的吸收，恐发生掉髮危机。
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比重咸更恐怖 男大生每周5杯含糖饮料 4年惨沦肾衰竭
谈到肾臟不好，很多人想到的是吃太咸，肾臟科医师洪永祥表示，高血压的确是造成洗肾的常见原因，但吃太咸只是伤肾饮食第2名，台湾现第一伤肾的饮食是吃太甜，曾收治一名男大生，每周喝4至5杯含糖饮料，短短4年喝到肾衰竭、脂肪肝、痛风，在戒掉含糖饮料后，肾功能才逐渐好转。
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吃生蛋会害秃头？专家解答「更担心1件事」
不少人喜欢生蛋口感，像是生蛋拌饭、涮涮锅拿肉沾生蛋液等，都是常见吃法，但也常听闻「吃生蛋会害秃头」的说法，究竟是否为真？对此，营养师林世航表示，其实这只是迷思，反而更让他担心的是，会不会有污染的问题，恐对健康带来严重负面影响。
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年夜菜跟着跨年「放凉or有温度」放冰箱？专家给答案
今晚就要围炉吃年夜饭，很多家庭的除夕年菜也跟着跨年，吃到初二、初三，但营养师提醒，「好吃不能一直吃」，包括海鲜类、淀粉类、叶菜类与半熟食物，最好一次食用完毕，若吃不完一定得冰，千万别等到菜放凉，这可能会食物中毒，应该在剩菜还是温热的时候，就放进冰箱。
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34岁「断崖式衰老」 医师揭两关键年龄 也会顏值衰退
你是否忽然发现自己「老很快」？胸腔暨重症专科医师黄轩指出，老化是人无化避免的现象，研究发现，34岁是顏值衰退的关键年龄，另有3个年龄波段，大脑会像掉下悬崖一样急遽崩塌式的退化与衰老，黄轩教你励行6个方法，有助延缓衰老的速度。
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一天能吃几颗蛋？专家解答 烹调方式错吸收差很大
鸡蛋是容易取得又平价的优质蛋白质来源，但到底一天可以吃几颗蛋，也成为许多人最好奇的问题。对此，营养师李婉萍表示，若每天饮食均衡，那么吃两颗蛋，并不会增加血脂异常风险；然而，若经常大鱼大肉，就不适合再吃两颗蛋了，基本上一天一颗蛋都在安全范围内。值得注意的是，鸡蛋烹调方式不同，对营养的吸收和消化率也会产生差异，其中以水煮或蒸蛋效果最好，生吃最差，还恐有感染细菌的潜在风险，不可不慎。