搜寻结果
以下是含有食用的搜寻结果，共5,304笔
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灵芝用于癌症免疫治疗之研究 荣获2025新加坡国际发明展金牌
国立阳明交通大学医学院传统医药研究所林东毅所长领导的团队，近期证实小孢子灵芝免疫调节蛋白质（Ganoderma microsporum immunomodulatory protein, GMI）可透过促进PD-L1降解，达到抑制肿瘤生长并强化免疫系统攻击癌细胞的效果。此项研究不仅揭露GMI作为可食用真菌蛋白的新型抗癌机制，更在临床转译与功能性食品开发上具有重大潜力，此研究成果已发表于国际着名期刊《International Journal of Molecular Medicine》。
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芬普尼蛋流入台中！逾9成蛋品已售出 市府追查结果曝
食药署于公布「市售鸡蛋检出农药残留芬普尼」案，台中市合计查获进货量约6760台斤及1万2862盒蛋品，其中已预防性下架541台斤（下架率约8％）及4115盒（下架率约32％），已售出部分则达6219台斤（92％）及8947盒（68％），显示多数问题蛋在公告前已流通完毕。各大通路均已完成紧急下架并持续清查退换货。
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完胜进口！台湾国产奇异果甜度爆表 成市场抢手货
奇异果富含营养广为人知，很多消费者可能不知道台湾也有生产奇异果，但因产量稀少、风味独特，台湾奇异果在市场上成为供不应求的「抢手货」，农业部苗栗区农业改良场表示，台湾奇异果能在果树上完熟后再採收，这时候的果实香气、甜度与口感均达到最佳状态，风味可以完胜进口奇异果。
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芬普尼毒蛋流窜！南投查扣8100颗 全联、枫康急下架
食品药物管理署9日公布彰化县一家畜牧场生产的鸡蛋验出农药「芬普尼」超标3倍，分别流向南投县、台中市等9县市。南投县卫生局表示，7日已收到彰化卫生局通知，立即展开追查，发现问题鸡蛋流向全联、枫康超市，迄今查扣该批号总计810盒、共8100颗。
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影》问题蛋鸡场日产4万颗蛋 食药署：逐批检验才放行
彰化县某畜牧场生产的洗选蛋，被检出杀虫剂芬普尼残留超标，波及全台9县市、共9品项、约15万颗鸡蛋，食药署长姜至刚表示，生产问题鸡蛋的畜牧场一天约生产4万颗蛋，目前可能受影响的15万颗已全面下架，强调该牧场的鸡蛋将全面抽验，每天、每批逐一确认安全后才会放行，建议民眾蛋壳上若第一行印有「I47」开头的鸡蛋不要食用，强调「即使只剩一颗也要退回」。
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芬普尼鸡蛋警报！1340颗蛋流入台南 恐已全被吃下肚
彰化县流向台南市量贩店的数百颗普尼鸡蛋来不及下架就被买光，台南市卫生局未接获消费者反应电话，追踪未发现流入团膳、早餐业者，研判问题蛋恐已下肚，10日再前往各大卖场抽验各项蛋品，同时要求业者，必须公告且主动追踪顾客退换货。台南市今年共查验40件蛋品，其中24件加验农药残留，皆未检出。
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吃到芬普尼蛋怎办？毒物医：1招加速排毒 天天吃要小心
食药署9日公布彰化一处蛋鸡场经检验发现农药芬普尼代谢物含量超标，15万颗鸡蛋流入9县市。毒物科医师杨振昌表示，芬普尼为可能致癌物质，过去误食病例，多是轻微头痛、头晕不适，多喝水能帮助排出体外，但很多人天天吃蛋，就担心「排的速度追不上吃进去的速度」，早点厘清污染源，是有必要的。
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像菸一样毒 专家曝培根、火腿藏致癌物：根本不是肉
早餐还在吃培根蛋饼或火腿吐司吗？食安专家韦恩表示，英国学者近日呼吁在培根与火腿包装上，加注健康警语，因为里面所含的亚硝酸盐，是一级致癌物，危险等级不亚于菸草；营养师高敏敏也表示，培根并不是肉，其脂肪组成有如油脂，千万别以为吃培根，能获得和肉品一样的营养。
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想炒出餐厅级脆甜高丽菜 内行曝2关键：提味又锁水
一名网友表示，平时炒高丽菜时为了炒出甜味，会加些水，但却会让菜变得软烂、失去爽脆口感，询问有没有能兼顾脆甜的秘诀，贴文钓出不少内行人分享经验，有人建议加少许糖可提味并锁水，也有老手指出，应以铁锅大火快炒，锅温够高时下油立刻翻炒，才能保留水分与甜味，炒出香气四溢又脆口的高丽菜。
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日月潭鱼虎遭团灭 电捞量锐减 怀疑有「新鱼王」
每年暑假是日月潭鱼虎繁殖季，南投县政府自2020年起实施电捞移除，曾连续3年破万尾，结果今年至今不到900尾，状况特殊。县府分析，今年发现鱼虎球似乎变聪明了，改躲在岸边枯枝杂木下，渔筏难以靠近。还有一种可能，外来鱼种强势插旗，成为日月潭「新鱼王」。
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彰化15万颗芬普尼蛋恐下肚
卫福部食药署9日晚突公布，彰化县一处蛋鸡场生产4批鸡蛋，经检验发现「芬普尼代谢物」含量超标，市售包装蛋品共9品项、15万颗鸡蛋受影响，流向全台9县市，食药署紧急通知各县市卫生局下架回收。通路商表示，被认定有问题的鸡蛋8日已全面下架。毒物专家顏宗海建议，最重要是厘清污染源为何？主管机关需要进一步分析监测。
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柯文哲搭公车去上课 陈佩琪爆1事：大家认识的阿北回来一半了
民眾党前主席柯文哲涉京华城及政治献金案，在今年9月以7000万元新台币交保，他的妻子陈佩琪时常在脸书发文分享他的近况。陈佩琪9日表示，柯文哲这两天去听讲台湾医学会会议，一大早她就陪柯文哲搭公车去上课；期间有许多老师和后辈、学生、老同事过来加油打气，感觉他真的轻松许多，也会和人寒暄打招呼，大家认识的阿北回来一半了。
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检出农药超标 全联、大全联鸡蛋下架协助退货
为维护消费者食用鸡蛋安全，食品药物管理署联合地方政府卫生局执行「114年度禽畜水产品药物残留监测计画」，并于传统市场、餐厅、各卖场、超级市场、盘商及进口商等场所，抽样检验鸡蛋之农药残留，以确保市售鸡蛋符合我国动物产品中农药残留容许量标准。
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鼎泰丰、争鲜、青花骄带头征服亚洲味蕾 十大台湾人气连锁餐厅一次看
台湾不只是「美食之岛」，更是把味蕾变成国际语言的高手！从街头飘香的火锅、麻辣锅，到餐馆里令人垂涎的小笼包与牛排，这些熟悉的台湾味早已跨出台湾，在亚洲主要城市掀起一股「台味旋风」。
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专供皇帝吃的「长寿菜」营养师：茄子保健效果不输蓝莓
蓝莓含有花青素成分，能延缓老化、降血压、保护眼睛与脑部、帮助血糖稳定，但价格偏贵，营养师王证玮表示，其实平价的茄子也含有花青素，有类似的保健效果；台湾癌症基金会指出，茄子含有多种维生素、绿原酸与对抗肿瘤的龙葵碱，营养精华位于表皮，在古代可是专供皇帝食用的「长寿菜」。
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超市即食包恐丢命 美国爆李斯特菌群聚6死 医喊4族群小心
美国多地爆发李斯特菌群聚感染，至少造成6人死亡，1名孕妇流产，原因是食用冷藏义大利麵即食包。妇产科医师苏怡寧指出，李斯特菌不是只存在骯脏食物或生食上的细菌，它喜欢在低温、湿滑的环境，久放在冰箱里的熟食，感染风险反而更高，孕妇、免疫力较弱者、年长者、新生儿都要特别小心。
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台．北．新．餐．厅－信义区新增饭店级中餐厅！「芯聚苑」烧腊、港点与新派中菜皆诱人
在烤鸭腹中和提味甜麵酱中加了金枣乾，并用新鲜凤梨块搭配小黄瓜条和葱白丝，搭配鸭皮鸭肉作为「片皮鸭卷」内馅；在蒸炖的「广式清汤佛跳墙」汤盅上覆盖荷叶「吸油」。这是台北信义区Att Valley内全新中餐厅「芯聚苑」菜单上的菜式。11月7日正式试营运的「芯聚苑」，内场厨房除配置有炒锅、叉烧与港点「三本柱」外，且主厨团队成员皆系出五星级饭店，所以底气足、「食」力够， 故能以「旗舰级」规格与「经典传承×味觉革新」的品牌理念插旗高端美食一级战区台北信义区。
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非洲猪瘟禁令解除 桃园首日拍卖2573头猪、价格平稳无哄抬
因应非洲猪瘟疫情，全台严格实施活猪禁运、禁宰令达15天，随着疫情清零，全国活猪禁运令6日中午正式解除，今7日零时起恢復猪只拍卖与屠宰。桃园市肉品市场依农业部管制头数基准，今日拍卖2573头猪只，桃园市政府今日由农业局、经济发展局、卫生局及消保官等，针对桃园黄昏市场联合稽查，视察猪肉价格及供应状况，实际查访后售价与疫情前相仿，价格相对平稳。
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立冬了 进补不能乱吃 禁忌饮食、养生必吃一次看
今（7日）是24节气中的立冬，代表冬季正式开始，不少人会依照习俗进补来强身健体，不过中医师杨婕妤就提醒，现代立冬时节气温往往不降，贸然进补反而会造成上火，应依体质做选择，像是手脚冰冷者可喝药炖排骨、偶尔怕冷或怕热的人则可喝四神汤。中医师赖俊宏则提醒，立冬常见咳嗽、气喘等疾病，应多吃富含维生素A的食物，寒凉性质、刺激性、生冷物都应少碰。
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购物节挺台中猪 雾峰原流市集8日免费发放蜜汁肉乾500份
台中猪安心购！台中市政府严守非洲猪瘟疫情，7日解封后，为鼓励民眾安心食用台中优质猪肉，这周六(8日) 雾峰原流新创聚落「台中购物节x原流市集」活动将于下午3时45分，免费发送500份雾峰金记蜜汁肉乾。经济发展局表示，原民文化结合购物节，将抽出周周抽12组10万元及1,100组3千元现金奖，更惊喜加码抽「台中在地猪肉礼盒」10份，还有现场消费满百享限量美食兑换及好礼摸彩，包含70吋电视、2台厨余机、在地优选肉乾礼盒等，邀请市民朋友享受原民文化、消费好购，还能力挺在地好「猪」味。