槲皮素防失智稳血糖 专家：洋葱这个部位含量最高

全台有200多万名糖尿病患者。食安专家韦恩表示，研究发现，第二型糖尿病患者罹患阿兹海默症的机率，是一般人的2倍，而食用槲皮素的小鼠，能减少大脑中β-类淀粉蛋白堆积、稳血糖，堪称大脑与血糖的双重守护者，包括洋葱、高丽菜，都含有槲皮素，尤其是大家常不吃的洋葱皮，含量尤其丰富。

凤梨酵素浓度最高部位曝 医嘆：营养精华常被丢

很多人吃凤梨前，会先削掉中间的凤梨心。对此，减重医师萧捷健表示，凤梨之有「超级水果」的美誉，关键就在于含有凤梨酵素，果心是凤梨酵素浓度最高的地方，食用有助于帮助消化、抗发炎、保护血管与调节免疫力，如果丢掉不吃，实在太可惜。

出国送礼首选！十大热门台味必买推荐　桃园机场一次全收齐

凤梨抗发炎又护心 割舌怎么办 谭敦慈教吃法

夏天是品嚐凤梨的季节。营养师老辜表示，凤梨富含维生素C、铁、钾、多酚类与凤梨酵素，研究发现，有助降低癌症、关节炎、气喘、心血管等疾病的风险，还能抗发炎与帮助消化，不过，有些人吃凤梨会嘴破，无毒教母谭敦慈解释这是因凤梨酵素的作用，将果肉稍微泡一下盐水，就能改善咬舌头的问题。

餐后水果怎挑 4种助减肥降血压 芭乐加码铁质吸收

水果吃得对，有助降血压。营养师高敏敏指出，想要吃水果又想减肥跟降压，就要选择没那么甜的水果，芭乐、木瓜、奇异果、凤梨都很适合，她指出芭乐饭后吃还能帮助铁质吸收，可以选择红色果肉，而奇异果则可以吃黄色果肉，维生素C含量更高。

护骨水果水蜜桃也上榜 医再曝4夏季地雷：吃多伤骨

炎炎夏日，吃水果不仅能消暑解渴、补充营养，选对水果还能护骨。医师陈钰泓列出4种水果，包括芭乐、凤梨、水蜜桃、番茄，对于骨骼健康或钙质吸收都有不错的效果，不过也要小心，荔枝、榴槤、西瓜、哈密瓜吃多可能会伤骨，得多留意。

台日青春交流 川越高校师生台中体验「凤梨全餐」超惊喜！

日本城西大学附属川越高校23名师生近日抵台中与侨泰高中展开双语课程交流，侨泰师生规画以台湾特产凤梨为主题用全英方式分享并互动，还实地到南投凤梨田介绍裁种及在地凤梨产业的发展，更请国际友人品嚐凤梨酥，让川越师生印象深刻。

莲雾降血糖、香瓜降血压 专家曝12种水果功效

台湾的水果又大又甜，营养师李婉萍表示，好多糖尿病患都问她，是不是不能吃水果？其实只要抓对份量，水果当然可以吃，1份水果大概抓60卡，就是含有15公克的糖分，一般糖友一天约吃2份水果，想要吃健康一天吃3份水果，且像是莲雾果皮含有花青素，食用有助于稳血糖，食用香瓜则有助降血压。

年后求顺畅 益生菌85折起赠好礼

　春节大鱼大肉吃得尽兴，年后回归日常，不少人开始在乎体态与顺畅力，带动益生菌产品热销，根据i-Buzz分析，去年Q1保健品声量排行中，益生菌就占第二名；另2023年保健营养食品产业数据报告显示，乳酸菌与益生菌销售金额位居第二，显见其庞大商机。

年后肠胃大扫除！益生菌热销爆单 限时85折送小家电

春节大鱼大肉吃得尽兴，年后回归日常，不少人开始在乎体态与顺畅力，带动益生菌产品热销，根据i-Buzz分析，去年Q1保健品声量排行中，益生菌就占第二名；另2023年保健营养食品产业数据报告显示，乳酸菌与益生菌销售金额位居第二，显见其庞大商机。

过年拉肚子吃凤梨罐头止泻 医曝祖传秘方：天然抗生素

多数医院年节期间暂停门诊，若万一吃坏了肚子，肝胆肠胃科医师钱政弘分享一个祖传秘方，不妨吃凤梨。他说，小时候他吃坏东西拉肚子时，吃了凤梨罐头后，腹泻就停止，他本来不了解原因，近来医学研究发现，凤梨酵素可大幅减少细菌毒素，不只解便秘，还可治疗细菌性的腹泻，有如天然抗生素。

医师「旅游常备药物」懒人包！加码1招改善腹泻

外出旅游最怕碰上身体不适，出发前可以准备哪些药物？对此，肝胆肠胃科医师钱政弘提供他的外出旅游药包，其中包括止泻药、抗过敏药、止晕药、感冒药、胃药和止痛药等，都是必备款。他并分享，当遇到急性腹泻时，若身边真的没有药物，可以试试看吃「凤梨罐头」，有点杀菌的效果。

新北稽查奶瓶清洁剂 2件标示不实

　新北市消保官从市面购入8款奶瓶清洁剂，检测结果均符合卫生法规标准，但其中2款标示「纯天然」却内含化学物质，且未标注百分比，涉违规。此外，台北市卫生局抽验电商平台贩售的腌渍脱水蔬果及蜜饯，24件产品中，共13件标示不符规定，多数为momo购物网、虾皮购物以及PChome等知名平台贩售。

谭敦慈腌肉秘诀大公开 1物取代糖 10分钟就软嫰

腌肉要有甜味，常会额外加糖。无毒教母谭敦慈表示，她也会腌肉，但会用凤梨、百香果来取代糖，像凤梨有凤梨酵素，只要腌10分钟，肉的蛋白质就会被软化，之后吃起来软嫰又入味；营养师李婉萍则分享用黑麦啤酒来腌虾子，可以降低之后高温烹调所产生的致癌物。

凤梨助消化 胀气妇胃口开 专家：吃前多1动作防咬舌头

凤梨中含有凤梨酵素有助消化。肝胆肠胃科医师钱政弘分享有位70岁妇人，有萎缩性胃炎，胃酸不足，吃肉即感到腹胀，让她不敢吃肉、日益消瘦，他建议妇人烹调肉类时加入凤梨，或于餐后吃凤梨，妇人照做后，消化不良情况即获得改善。营养师陈嫚羚则提醒担心吃凤梨会咬舌头者，可将凤梨泡点盐水。

凤梨可做衣服、帽子 九如农会盼农业部协助打开通路

农业部在屏东县九如乡设置凤梨叶自动纤维抽取机，农业部长陈骏季26日到九如乡农会参访并听取地方意见，他表示，农业部力拚2040年达农业净零，比台湾订出2050净零转型提早10年，首要解决就是农业剩余资材归零，全株充分运用是全台典范。九如乡农会则希望农业部能协助扩大工厂并打开通路。

挑保健品找好康

　暑假聚餐机会多，就怕肚子突然闹彆扭，平时除了注意食物存放外，日常保养的益生菌也是好助手；据电商统计，今年618热销品类前3名就包含保健食品，除了低热量的高纤饮在夏日热销外，维持机能的益生菌同样买气夯，许多品牌也趁势推各式好康刺激销量。

暑假聚餐好伙伴 益生菌满额折现送小家电

暑假聚餐机会多，就怕肚子突然闹彆扭，平时除了注意食物存放外，日常保养的益生菌也是好助手；据电商统计，今年618热销品类前3名就包含保健食品，除了低热量的高纤饮在夏日热销外，维持机能的益生菌同样买气夯，许多品牌也趁势推各式好康刺激销量。

用1水果取代糖 谭敦慈：滷肉半小时就软烂

很多人爱吃滷味，无毒教母谭敦慈表示，蛋白质滷2个小时，就可能产生对心臟血管不好的氧化胆固醇，滷肉时除可加入新鲜葱、姜、蒜、洋葱，来减少氧化胆固醇外，还可加入凤梨，凤梨可减少糖的用量，当中的凤梨酵素，还能加速肉类的软烂，「滷半个小时就好」。

超多人搞错！凤梨芯酵素最多 抗发炎还抑制摄护腺癌

凤梨富含凤梨酵素，具有帮助分解蛋白质的特性，适合餐后食用让蛋白质的吸收和消化更好，国外研究还发现，摄护腺癌病人疗程中合併使用凤梨酵素，能降低摄护腺特异抗原PSA指数，不过，营养师提醒，胃也是由蛋白质组成，空腹吃凤梨易伤胃，且吃凤梨别切掉凤梨芯，「那里才是凤梨酵素最多的地方。」