廚師手驗出邦克列酸但養不出菌 王必勝：找不到關鍵證據

寶林茶室食物中毒案至今未解，衛福部今天傍晚公布，沒有新增通報個案，明日（8日）起不再每日通報個案數，另外至今累計通報34例個案，已經全數檢驗完畢，除了食用吃炒麵個案（案36）檢驗「陰性」外，其餘33例均為陽性，且都有食用粿條。

疾管署發言人曾淑慧表示，今天新增1例個案檢驗為陽性，累計檢驗陽性33例，至於4月4日通報，同樣曾於3月19日-3月24日於寶林A13之吃炒麵個案（案36）檢驗「陰性」，34例通報個案全數檢驗完畢。

由於食用炒麵個案為陰性，且至今檢驗邦克列酸(BKA)陽性個案，均曾於3／19-3／24於寶林A13店食用粿條或河粉，曾淑慧表示，從此可以更加確定，整起食物中毒案，傾向是粿條的問題。

但毒素究竟從何而來？由於邦克列酸由唐菖蒲伯克氏菌生成，衛福部次長王必勝表示，日前將北市衛生局送來的4項檢體：廚師手部檢體、水果刀、菜刀、砧板，食藥署也拿來培養唐菖蒲伯克氏菌，但今天結果出爐，為陰性，也就是說培養不出該菌。

「這個細菌真的不好培養」，王必勝坦言，這一周以來培養細菌工作發現，真的很難養，對於這樣的結果一則以喜一則以憂，喜的是，代表該細菌在台灣並非無所不在，仍是非常少見，憂的是，代表找不到關鍵證據。

「但是咎責寶林，不會變」，王必勝表示，目前間接事證發現都可以發現，中毒事件就是在該場所發生，這是合理推論，責任歸屬後續有待檢調去查證。

至於，廚師的住處卻未檢出細菌，衛生單位已到廚師另一租屋處、來往密切的饒河店廚師家採集12、15件環境檢體，檢驗結果最快約9日出爐。