源興牛代養計畫啟動 打造台灣和牛品牌夢

為推動台灣肉牛產業及與本土血統保存，「源興居」結合中央畜產會的專業協力與技術支援，今由董事長劉泰英宣布，歷經6年種牛復育有成，將啟動「源興牛代養計畫」，預計3年內建構千頭純種源興牛的代養體系，期許成為台灣肉牛品牌化的推手。

今天在兆豐農場宣布代養計畫記者會，除劉泰英外，中央畜產會董事長蘇治芬支持，一行並前往農場內源興牛復育基地實地視察成果。

資料顯示，台灣肉牛年需求高達18萬公噸，但自給率僅4.8％，嚴重依賴進口，存在糧食安全風險。

已故前總統李登輝晚年致力培育台灣和牛，並在花蓮兆豐農場培育「源興牛」，成立「源興居生技公司」持續投入育種研發，且為台灣第一個民間發現並取得官方登記的新牛隻品種，由源興居提供種牛、血統管理與技術指導，與芸彰牧場、農場晃晃牧場等合作，2場皆承諾不使用瘦肉精、抗生素與生長激素，牧場負責飼養與育成，並由中央畜產會及農業部技術支援。

源興居總經理鍾迪名指出，3年期「千頭代養計盡」將持續建構全台多點合作牧場，源興牛「千頭代養計畫」預計3年內推動 1千頭純種源興牛穩定供應，並導入區域加工、餐飲連鎖與冷鏈物流，帶動農村轉型與青年返鄉就業。

他說，該計畫不僅為台灣肉牛建立在地根基，更規劃中長期推向國際市場，特別針對日本與東南亞高端餐飲通路，展現台灣精緻農業的品牌實力。源興居也將持續擴大合作夥伴，邀請更多牧場與投資方共同參與國產肉牛振興之路。

90高齡的劉泰英仔細端詳每一頭牛生長狀況，期間不時低頭若有所思，媒體問他是不是看到牛，就會想到「阿輝伯」，劉泰英提高聲音說「當然會啊」，「之前和他（李登輝）來過兩次，他就生病了」，要好好養和牛，完成李登輝夢想。