搜尋結果
以下是含有李斯特菌的搜尋結果，共35筆
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超市即食包恐丟命 美國爆李斯特菌群聚6死 醫喊4族群小心
美國多地爆發李斯特菌群聚感染，至少造成6人死亡，1名孕婦流產，原因是食用冷藏義大利麵即食包。婦產科醫師蘇怡寧指出，李斯特菌不是只存在骯髒食物或生食上的細菌，它喜歡在低溫、濕滑的環境，久放在冰箱裡的熟食，感染風險反而更高，孕婦、免疫力較弱者、年長者、新生兒都要特別小心。
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金門抽查中秋應景食品 30件檢驗結果均合格
中秋佳節將至，為維護民眾食的安全，金門縣衛生局針對轄內各大生鮮超市、賣場、餐廳、烘焙業等製造場所，進行「GHP」食品良好衛生規範準則稽查及食材抽驗，抽驗秋節應景食品30件，檢驗項目包含防腐劑、亞硝酸鹽、過氧化氫、甜味劑、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌及農藥殘留等，檢驗結果均符合規定。
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食安守護看得見 嘉義市餐飲烘焙雙重評核保障
嘉義市近年觀光持續吸引各地遊客前來遊玩，帶動美食文化與多元旅遊體驗，為在地產業持續帶來商機，食品衛生安全的把關也越趨重要；為確保在地市民或是遊客能安心大啖美食，嘉義市政府衛生局每年配合衛生福利部食品藥物管理署辦理餐飲業分級評核，業者須通過食品良好衛生規範才能獲優級與良級獎項，連續兩屆獲評優級的業者，更能獲頒嘉義市食安「金質獎」殊榮。日前由黃敏惠市長親自為業者授獎，現場更展示美味又衛生安全的優質餐食，分享獲獎喜悅。
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苗栗縣抽查輕食飲食 查核8業者結果出爐
近年輕食飲食風潮盛行，蔬菜沙拉、雞胸肉等低熱量料理深受消費者喜愛，為確保食品安全，苗栗縣政府衛生局於今年5月至6月執行「輕食料理餐飲及販售業查驗專案」，針對轄內餐飲及販售業者進行現場稽查並抽驗產品，共查核餐飲業6家、販售業2家，均符合規定。
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他爽嗑西瓜敗血症亡 譚敦慈揭致命吃法：很多人中
天熱吃西瓜最能消暑。不過，無毒教母譚敦慈表示，有些人貪圖方便，直接用湯匙挖著吃，吃不完再用保鮮膜蓋著放回冰箱，之後又拿出來吃，這樣子很容易滋生細菌，曾有人因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡。
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微波剩菜少1關鍵動作 美專家示警：細菌大爆發
許多人都會使用微波爐來加熱剩菜，但經常疏忽正確的步驟，導致吃進危險細菌。美國專家羅伯茲指出，微波時應達到74°C的溫度，才能有效滅菌，最關鍵的攪拌動作，也不該忽略。
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孕婦吃2食物 37周寶寶突胎停沒了！竟是李斯特菌害的
大陸一名孕婦日前分享，只因為吃了冰箱裡的生小黃瓜及開封後冰存的奶油，竟導致身體不適住院，滿37周的寶寶也因此遭李斯特菌感染而胎停夭折。婦科醫師樊益攀解釋，女子流產，可能是吃冰箱裡的生冷食物，提醒孕婦們冰箱的食物最好加熱再吃。
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金門端午食品抽驗 全數合格
端午佳節即至，不少婆婆媽媽已開始忙進忙出準備包粽食材。為讓民眾吃得安心，金門縣衛生局近期陸續針對轄內食品販賣業、餐飲業及製造業等抽驗應景食品，檢驗項目包含防腐劑、甜味劑、過氧化氫、二氧化硫、乙型受體素、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌及單核球增多性李斯特菌、亞硝酸鹽等，總計33件產品檢驗結果均符合規定，相關資訊已公告衛生局網站。
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金門抽驗端午節應景食品把關食安 33件均合格
端午佳節即將到來，金門縣衛生局為了讓民眾吃得安心，近期陸續針對轄內食品販賣業、餐飲業及製造業等，共計抽驗端午節食品33件，檢驗項目依產品種類分別為防腐劑、甜味劑、過氧化氫、二氧化硫、乙型受體素、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌及單核球增多性李斯特菌、亞硝酸鹽等，檢驗結果均符合規定。
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影》食物落地「5秒內撿起來」能吃？專家實驗結果太震撼
常有人說，食物掉到地上「5秒之內撿起來」都不髒還能吃，這種說法反映了節儉的價值觀。但這個世間流傳多年的「5秒鐘原則」實際情況到底如何？美國芝加哥一名微生物學家把測試過程濃縮成短片發布，引起網友熱議瘋傳，觀看次數已破110萬次。
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肉冰冷凍不會壞？醫曝5狀況變質了 小心致癌
肉買回家冰冷凍可延長保存期限，但也不是不會壞，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示，紅肉放冷凍最多可保存1年，雞肉保存1年內，肉末最多3至4個月，油脂較多的魚類只能凍2、3個月。黃軒提醒，當冷凍肉出現詭異顏色、異味、黏液、冰晶或失去彈性，千萬別再吃了，除了營養已流失之外，還可能有致癌危機。
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備餐「危險動作」人人都犯過！專家警告嚴重恐沒命
若要辨別食材、食物、餐點是否新鮮，很多人第一個動作就是湊近聞一聞是否有酸敗異味。英國食品標準局（FSA）最近示警大眾，就算外觀、氣味沒什麼問題，很可能還是會接觸到可能致命的細菌。
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食安專家警告：超市「3致命食物」絕不碰 嚴重恐奪命
美國多位食品安全專家近日警告，消費者在超市選購食品時應提高警覺，三種常見食物因可能帶有致命病菌，恐引發嚴重食物中毒，甚至死亡，建議民眾避免食用。
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金門抽驗22校營養午餐 衛生安全均符合規定
為維護學童營養午餐之衛生安全，金門縣衛生局針對轄內22間國中、小及高中、職自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽驗，共計抽驗22件營養午餐桶餐成品，檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌；6件豆製品、米血、貢丸等半成品，檢驗防腐劑12項及過氧化氫，檢驗結果均符合規定。
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別小看吃的「紅寶石」！可降低心血管疾病風險
一顆顆又紅又飽滿的蔓越莓，被譽為「美洲的紅寶石」，因盛產於北美地區，以及擁有9大好處而得名，經常被做成果乾、果汁、果醬等，是日常不可或缺的健康水果及食材，其中，幫助預防泌尿道感染及降低心血管疾病風險等好處，最令人津津樂道。
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女常吃剩飯剩菜罹胃癌 醫示警：3類食物別久放冰箱
大陸一名36歲女子因不想浪費食物，常年習慣吃冰箱中的剩菜剩飯，結果頻繁出現腹脹、胃痛等不適症狀，原以為只是普通的胃病，豈料就醫一查，竟診斷出罹患胃癌。醫師表示，冰箱低溫雖可延長食物保存時間，但無法殺菌，並提及像是主食類、海鮮類及堅果類食材，切勿長期存放於冰箱中，以免危害健康。
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美國食安警報 沃爾瑪和好市多等超市召回多種產品
美國麥當勞漢堡事件和近期多項食品召回，引發美國消費者和衛生官員警覺，原因在於美國食品供應鏈中，像是大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌等食源性細菌的風險上升。經過例行檢測後，沃爾瑪（Walmart）、喬氏連鎖超市（Trader Joe's）和好市多（Costco）等超市的熟食肉類、冷凍鬆餅、麥當勞漢堡和即食雞肉餐點等多款商品都因檢出細菌而被召回。
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蝦子烹煮前要洗嗎？海鮮專家解答：2情況要丟掉
煮蝦子前應該先洗過嗎？美國海鮮專家對此有不同看法，部分人士認為不用洗，稱清洗恐進一步擴散細菌，甚至影響風味，也有人認為，只有已去殼、醃漬過的市售蝦子不用事先清洗。專家提醒，一旦蝦子呈現黏糊糊狀，或聞起來酸酸的，就要果斷丟棄。
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這樣保鮮酪梨恐食物中毒！ 食品化工師曝：放這就好
酪梨擁有多種健康益處，但它們比其他水果更難儲存。有網紅建議，將新鮮酪梨浸入水中並存放在冰箱中可以保持新鮮數週。然而，一名研究食品領域的化學工程師建議大家不要嘗試這種方法，因為有可能增加食物中毒的風險。
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北市飲冰品抽驗 9件查出多種腸桿菌大苑子也上榜
炎炎夏日是飲冰品的消費高峰，為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，台北市衛生局30日公布第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果，共抽驗115件，初步抽驗19件不符規定，改善複查仍9件不符合規定。衛生局表示，將依《食品安全衛生管理法》處製造業者3萬至300萬元罰鍰。