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以下是含有生蛋白的搜尋結果，共21筆
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研究揭嬰兒4月大起吃花生「過敏率降逾40%」 成功案例達6萬
美國最新研究指出，自2015年醫界建議嬰兒4個月起可少量接觸花生後，美國0至3歲兒童的花生過敏率下降逾四成。研究顯示，早期攝取花生可降低八成過敏風險，效果可維持至青春期。專家強調，嬰兒在4至6個月間可嘗試少量花生醬、乳製或豆乳製品，以安全方式讓免疫系統建立耐受，但應遵循醫師指導。
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泡麵含防腐劑常吃變木乃伊？專家揭真正危害
吃泡麵快速又能裹腹，但坊間流傳泡麵防腐劑，會害禿頭、變木乃伊。對此，營養師高敏敏表示，泡麵麵體並未添加防腐劑，不會造成禿頭，更不會變木乃伊，但長期吃可能營養不均衡、導致肥胖、增加腎臟與心血管負擔、水腫、長痘痘，建議若要食用可先用熱水燙麵與添加蔬菜、肉類等方式，讓營養更均衡。
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新世代最青－蛋白質焦慮掰 餐飲業搶商機
洞察愈來愈多Z世代族群為健身、減重，或增肌、減脂「美化身材線條」，而開始熱中追求蛋白飲或相關代餐產品，甚至更有人害怕自己沒有攝取足夠的蛋白質影響健康，產生「蛋白質焦慮」。為此，米其林綠星蔬食餐飲連鎖品牌小小樹食，以及連鎖早餐品牌Q Burger、麥味登，還有積極布局餐食市場的路易莎咖啡，分別與植物蛋白、乳清蛋白品牌，或是營養師合作，推出高蛋白或高纖、低卡餐食，提供市場不同選擇。
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維力炸醬麵官方公布正確泡法 一票人驚：做錯20年
台灣泡麵品項多樣，其中維力炸醬麵相當受歡迎，一名網友在社群平台表示，維力炸醬麵有很多種吃法，有人習慣吃乾麵，他則喜歡煮成湯的，加顆蛋和起司更美味。事實上，官方曾公開維力炸醬麵的正確泡法，先在泡麵碗裡加入熱水，並將醬包放在碗蓋上一同加熱；接著把湯包粉倒入另一個空碗，麵泡開後將熱水倒過去，最後加入醬料把麵拌勻即可享用。一票網友看完驚呼20年來都煮錯，「現在才知道原來是乾麵，一直以為是湯的。」
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校園強力播送蔣萬安影片 議員質疑：生生喝鮮乳淪市長作秀
台北市「鮮乳週報 生生喝鮮乳」政策14日正式上路，台北市長蔣萬安23日赴民進黨團說明市府重大法案，多位綠營議員聚焦政策，簡舒培表示，雖然支持該政策，但據了解，學校被要求強力播算蔣萬安宣傳政策影片，甚至得將播放報表回報教育局，痛批作秀、行銷市長。蔣萬安回應，若議員肯定這項政策，只要為了孩子好，也可跨黨派拍攝影片宣傳。
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每周5杯手搖飲 男大生喝4年淪腎衰竭 醫推護腎飲品
談到傷腎飲食，很多人想到的是吃太鹹。腎臟科醫師洪永祥表示，吃太鹹只是國內傷腎飲食第2名，台灣現第一名傷腎的飲食是吃太甜，曾收治一名男大生，每周喝4至5杯含糖手搖飲，4年喝到腎衰竭，戒掉含糖飲料後，腎功能才逐漸好轉，建議若要喝飲料，就喝無糖綠茶、黑咖啡等相對不傷腎的飲品。
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隔夜飯做成炒飯 男吃完休克插管 醫：中毒了
很多人喜歡用隔夜飯來做炒飯。不過，大陸廣東一名50歲男子，吃完隔夜飯製成的炒飯後，竟出現肚子痛、腹瀉，一度呼吸困難、嚴重休克，甚至多重器官功能衰竭，好在經醫療人員搶救後救回一命。醫師表示，米飯和麵條等澱粉類食物，煮熟後放置在室溫下超過2小時，就可能產生仙人掌桿菌與滋生毒素，若食用有可能造成中毒。
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地球生命源於外星？ 科學家在貝努小行星樣本發現胺基酸等生命原料
科學家分析貝努小行星(Bennu)的樣本，發現不僅含有生命的原始組成部分，而且還含有水分與鹽分。這使得「地球生命外來說」獲得強而有力證據，可能在40幾億年前，小行星向地球上播下了生命的種子，而且這些成分從一開始就隨著水份送來地球。
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林秉樞入監1年多重症住院 醫師疑「急性感染」釀器官衰竭
因暴打前立法委員高嘉瑜，目前正入監服刑的林秉樞病重住院，其父懷疑林秉樞病情是否為不明藥物所致抑或有其他因素介入。土城醫院腎臟科主任蕭景中則說，以聽到的狀況判斷，林秉樞先前進出醫院的器官功能都正常，突然重症住院很有可能是因為受到急性狀況，造成全身類似細菌性或病毒性感染，才會引發多重器官衰竭需要血液透析。
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不是所有蔬菜都能生吃 專家：6養生食材一定要煮熟
現代人追求健康，不少人會多吃生菜沙拉，不過，營養師蔡濰安表示，不是所有蔬菜或食物都是能生吃的，像是四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，若未經煮熟即食用，有可能造成身體不適、腹瀉、發燒、暈眩，甚至是掉頭髮。
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糖尿病患者差點洗腎 戒紅肉改吃魚 蛋白尿沒了
吃魚的好處，早被醫界認同。腎臟科醫師江守山分享有位40多歲女子，有著多年糖尿病，在常規檢查中，被發現有蛋白尿，她很擔心腎功能會惡化，之後會洗腎，他請女子每天都吃魚、戒吃紅肉，3個月後，女子蛋白尿消失，至今7、8年，都沒有再出現蛋白尿，也未因腎衰竭而洗腎。
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男小便完驚見馬桶都泡沫「無感高血壓」虐慘腎功能
一名男子求診時表示，過去2、3年來血壓一直落在170～180，但完全沒有不舒服。然而，近來上完廁所，驚見整個馬桶都是泡沫，因聽說小便有泡沫恐為腎臟壞掉的跡象，於是趕緊來檢查。結果最終檢查顯示，其蛋白尿數值超標20倍之多，腎功能已在走下坡，若再拖下去恐面臨洗腎危機。
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多吃蛋害膽固醇飆？醫：增肌族1天6顆也沒問題
許多人習慣每天吃雞蛋，但常聽到一天應以1顆為限，否則膽固醇會爆表，到底此說法是否正確？對此，減重專科與家醫科醫師李唐越表示，食物中的膽固醇，對體內膽固醇濃度影響並不大，因此身體健康者不用特別去限制蛋的攝取量，有些增肌健身族甚至一天吃5、6顆蛋也沒有問題。
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雞蛋1吃法小心掉髮斷甲 營養師警告：阻礙維生素吸收
雞蛋平價又營養價值高，但吃多又怕膽固醇高，對此，營養師黃品瑄表示，成年人1天吃1至2顆蛋，不會對膽固醇有太大的影響。營養師李婉萍則提醒，生蛋含有抗生物素蛋白，會阻礙維生素B7的吸收，常吃生蛋者，可能會較容易掉髮、指甲變脆弱，改吃熟蛋，就不會有此問題。
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洗完再冰是大忌 雞蛋6迷思全破解 生吃有掉髮危機
雞蛋是良好的蛋白質來源，但坊間總流傳許多有關雞蛋的迷思，可能一直以來都深植於民眾心中。對此，營養師李宜樺盤點常見雞蛋6大迷思，其中像是蛋不要洗完再冰，以免受微生物污染風險；另吃生蛋其實沒有比較營養，反而會影響維生素B7的吸收，恐發生掉髮危機。
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比重鹹更恐怖 男大生每周5杯含糖飲料 4年慘淪腎衰竭
談到腎臟不好，很多人想到的是吃太鹹，腎臟科醫師洪永祥表示，高血壓的確是造成洗腎的常見原因，但吃太鹹只是傷腎飲食第2名，台灣現第一傷腎的飲食是吃太甜，曾收治一名男大生，每周喝4至5杯含糖飲料，短短4年喝到腎衰竭、脂肪肝、痛風，在戒掉含糖飲料後，腎功能才逐漸好轉。
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吃生蛋會害禿頭？專家解答「更擔心1件事」
不少人喜歡生蛋口感，像是生蛋拌飯、涮涮鍋拿肉沾生蛋液等，都是常見吃法，但也常聽聞「吃生蛋會害禿頭」的說法，究竟是否為真？對此，營養師林世航表示，其實這只是迷思，反而更讓他擔心的是，會不會有污染的問題，恐對健康帶來嚴重負面影響。
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年夜菜跟著跨年「放涼or有溫度」放冰箱？專家給答案
今晚就要圍爐吃年夜飯，很多家庭的除夕年菜也跟著跨年，吃到初二、初三，但營養師提醒，「好吃不能一直吃」，包括海鮮類、澱粉類、葉菜類與半熟食物，最好一次食用完畢，若吃不完一定得冰，千萬別等到菜放涼，這可能會食物中毒，應該在剩菜還是溫熱的時候，就放進冰箱。
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34歲「斷崖式衰老」 醫師揭兩關鍵年齡 也會顏值衰退
你是否忽然發現自己「老很快」？胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，老化是人無化避免的現象，研究發現，34歲是顏值衰退的關鍵年齡，另有3個年齡波段，大腦會像掉下懸崖一樣急遽崩塌式的退化與衰老，黃軒教你勵行6個方法，有助延緩衰老的速度。
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一天能吃幾顆蛋？專家解答 烹調方式錯吸收差很大
雞蛋是容易取得又平價的優質蛋白質來源，但到底一天可以吃幾顆蛋，也成為許多人最好奇的問題。對此，營養師李婉萍表示，若每天飲食均衡，那麼吃兩顆蛋，並不會增加血脂異常風險；然而，若經常大魚大肉，就不適合再吃兩顆蛋了，基本上一天一顆蛋都在安全範圍內。值得注意的是，雞蛋烹調方式不同，對營養的吸收和消化率也會產生差異，其中以水煮或蒸蛋效果最好，生吃最差，還恐有感染細菌的潛在風險，不可不慎。