虽是实习但对外贩售的四个场次异国餐点，有代表义式的「墓园」、欧式的「小王子」、泰式的「校园惊悚」，以及印尼的「kampungku sayang」四种主题。其中以吸血鬼为创意来源的「墓园」，将大家熟悉的千层麵取名为「血肉模糊」，以麵皮多层堆迭，再搭配自制手工番茄肉酱和起司，浓郁的香气与扎实的口感相互交错下，每一口都让人吃的好满足。另一道「南瓜脑」，则是将栗子南瓜挖空后放入番茄炖饭，精心设计的摆盘美学，成为一道赏心悦目的美食。
担任行政主厨的曾彭佑表示，大二时就可以体验经营餐厅的过程，让学生自主发挥创作餐点，并瞭解餐厅内部营运状况以及熟悉厨房的工作，对于将来在业界实习有很大的帮助。王敬梃经理则认为透过课程可学到沟通与场控，尤其学校给予学生很大的空间发挥，尽情将想法逐一实现。他进一步表示，自己在臺湾出生，2岁跟家人前往大陆定居，高中时对餐饮很有兴趣，大陆的老师强力推荐义守大学的师资与教学资源，所以来到义守大学后，藉由多元课程学到餐饮业内外场的专业，累积相当多的实务经验。
担任外场领班的冼嘉榆表示，在香港时看到义大的文宣，被校园的环境与丰富的实务课程吸引，所以飘洋过海来到义守大学就读，实习课程可直接演练现场各种实务，并从中发现自己的不足，进而学习细节的处理，收穫非常多。餐旅系主任刘姚伶表示，学校从大一开始培育学生的基本功，并循序渐进从大二开始衔接实务课程，让课堂所学可以有所发挥；尤其对年轻世代来说，多元又没有框架的学习内容，引发每位学生高度兴趣与学习力，这就是教育最重要的目的。
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