开平餐饮学校与帛琉高中签订MOU 独创PTS教学法引关注

开平餐饮学校及与帛琉高中于111年8月18日以线上模式签订MOU缔结为姊妹校，开平深耕餐饮教育多年，教育理念为顺性发展，以学生为中心引发学习动力，让学生学习自主。随着不断改革与调整，发展出着重应用知识、技能的超学科课程统整教学，创立以分段式学习、主题式教学、社会化互动三大策略为核心的「PTS教学法」，学习成果吸引芬兰等国内外各地教育团参访取经，并于2017年与欧洲耶纳学会进行东西方创新教学法之探讨并签署合作意向书，也接连不断与各国创新教育学校与团体交流。随全球化浪潮席卷而来，培养学生多元国际观成为许多学校教学重点，而开平餐饮不仅与日本、新加坡、义大利、西班牙、法国、荷兰等多国知名餐饮学校保有长期且良好的关系，早于2015年即设立「国际餐饮课程实验班」，延续至110学年度获50间双语实验班补助计画，转型为国际餐饮双语高中实验班，成为全台唯一发展双语教育的餐饮技职学校，并为世界唯一拥有Worldchefs世界厨师联合会学程及师资双认证之餐饮双语高中，可见其放眼全球的宏观视野，对推动学生的国际交流、深化文化素养不遗余力，致力养成学生未来国际竞争力。

开平餐饮学校创办人夏惠汶解构传统教育模式，走向实验教育发展创新教学，从实践歷程建立本土创新「PTS教学法」，不断随世界脉动与时俱进，而今开平餐饮校务主委夏豪均持续推动国际教育，引进国际资源、丰富学生学习，使学生能考量多元文化观点，推动本校双语教育并走向双联学制，让学生能拥有世界观、双语能力及餐饮技能，成为具国际移动力的世界公民。而帛琉为台湾于太平洋之友邦，以英语为主要语言，拥有丰富自然资产与独特的人文风情，与台湾同为海岛型国家，地理气候、文化生态独特值得交流，本次开平餐饮学校马嘉延校长及与帛琉高中Smyth Rdang校长，在帛琉欧克丽大使及教育局长官见证下，于8月18日(四)以线上模式签订MOU缔结为姊妹校，本次的友谊之约，期盼学生未来在国际交流不仅止于专业技能，还能以家乡文化底蕴为根本，更加深入探讨各国文化异同之处，并更能瞭解与台湾维持良好的友邦特色。

开平餐饮希望学生国际观养成能涵盖全球丰富且多元的文化，帛琉为南岛语系国家，与台湾原住民文化密切，对学生文化素养的探索及养成特别可贵，此次经教育局的支持与帛琉高中成为姐妹校，期盼在两校交流期间，能以「PTS教学法」带领学生有不同面向的探索，让学生有更多发展空间、创造更多可能。