为何台湾人工养不出鳗鱼 网点破2关键

鳗鱼价格不菲，好吃的鳗鱼饭一客数百元至上千元不等，对此就有网友指出，因为鳗鱼无法人工繁殖，只能去野外捕捞幼苗养殖，让他不禁好奇，「为什么台湾鳗鱼不能人工养殖？」贴文一出随即掀起网友热议。

原PO在PTT「八卦板」PO文指出，吃了鳗鱼料理后十分满足，但是近年来价格却是连年上涨，一问之下才知道原来是鳗鱼苗变少，加上台湾无法进行人工繁殖，只能去河口捕捞鳗鱼苗，让他哀怨直呼「未来吃一次鳗鱼饭可能要破千了！」不解鳗鱼无法人工繁殖的主因究竟为何。

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「因为现在连鳗鱼怎么生长都搞不懂，怎么养？而且鳗鱼好像是洄游生产的，养殖搞不好不想生」、「是可以养殖不能繁殖」、「人工繁殖的鳗鱼苗，养到15公分就无法突破了，生命顶多维持一个多月」、「现在的养殖是抓野生鳗苗养大成成鳗，困难点是人工繁殖出鳗苗，长到15公分没多久就死了」、「因为鳗鱼跟鲑鱼反过来，海洋产卵长大，够大再回河川。从卵到鳗苗，目前推论是在全球最深的马里亚纳海沟，所以要养出鳗苗，你要先弄出全球最深海沟到环境，超级难的」。

另外也有人提到「日本都做不到的事情了，目前鳗鱼无法人工养殖」；但随即遭到内行网友反驳「日本已经做出全养殖了，只是现在还是天价，成本不合，除了柳叶鳗非常容易死，环境要求极其严苛外，最重要的是找不到饲料，目前只测出一种濒临绝种的鲨鱼的卵黄牠才肯吃，市价是几万美金在计算的」、「日本早就能养了只是成本高，是要LAG几年」。

至于为何超市卖的鳗鱼罐头却是铜板价？也有内行人透露是品种不同，「海鳗跟河鳗差别，罐头都是海鳗，比较便宜」、「日本鳗鱼饭用的是日本鳗，罐头鳗鱼用的是灰海鳗，价格差很多」。