河背庄、芦竹湳 入选客家粄食

苗栗县政府推动客家粄食主题体验游程，挑选全县15家业者为代表，其中头份市的河背庄农庄，从种稻、收成、晒谷、磨米到作粄，以自产的稻米做出美味客家粄食，让小朋友了解客家粄食的来源。芦竹湳传统聚落文化协会则以红龟粿让民眾回味阿嬷的味道，让传统美食持续传承。

初冬的头份，冬阳洒在整个晒谷场上，刘明芳辛勤地翻动着上周刚收割起来的稻谷，整整6分多地，用无毒农法种了蓬莱米，收成4000斤的稻谷，除了自己吃以外，还可作成客家发粄。

曾是电子新贵的刘明芳，选择回到头份中港溪畔的河背老家务农，刘明芳想要把儿时生活记忆，一点一点地重建在自家的河背庄农庄，除了自家原有的菜园，也向隔邻租下农田，让前来农庄的孩子们，可以亲眼见到稻子是如何种下、生长、收割。

经营农庄体验旅程，客家粄食是重要项目，刘明芳从小看着母亲亲手做出各类客家粄仔，已成了他幼时最重要的回忆，所以他安排在农庄里，让大家学着做客家粑、红粄、菜包、萝卜糕，成了许多游客喜欢的课程。

头份芦竹湳传统聚落文化协会，则是以芦竹湳老社区为中心，全力吸引各式文创产业，为社区注入新活力外，也努力保持许多老传统，因而选择了最平民的食物「红龟粿」，作为社区传承体验的主题。

透过传统石磨磨出的米浆，再用手搓出有弹性的米麵糰，包上炒制好的红豆馅，用粿版压出红龟粿，让大小朋友欢喜的吃着自做的红龟粿，文化协会想要传承的意念，就在简单的红龟粿中。