白松露奢华开宴

时序深秋，三二行馆年终压轴盛事就是白松露餐，来自义大利阿尔巴（Alba）的白松露飘洋过海，以神秘浓郁的香气，有点像是蒜头、杏仁、菇菌类的香气总和，吸引饕客的味觉。

今年白松露产期和往年一样，水准也高，只是，价格每公斤比去年高出2到3万，每公斤已超过30万台币，但，三二行馆手边一颗约500公克白松露，依然抢眼。白松露独特的幽香，因此身旁的配菜，本身不能具有太强烈的味道，而且还要能吸收白松露的香味。此次厨师团队便将白松露搭配最经典的食材，如手工义大利麵、水波蛋及香草冰淇淋等，要全力凸显白松露的珍奇异香。

白松露为全世界最昂贵的食材，三二行馆今年的白松露套餐分为8800元及1万2800元两种价位。另可单点三道白松露佳肴：主厨手工麵搭配新鲜白松露；水波蛋搭配新鲜白松露；香草冰淇淋搭配新鲜白松露。白松露餐点每日限量推出，皆採预约制，即日起至十二月下旬，实际供应日则以义大利产地供货状况为准。三二行馆订位专线：（02）6611-8888；官网www.villa32.com。