喝豆浆能预防高血脂、高血压、动脉硬化等疾病。且喝熟豆浆可补充植物蛋白，抗病能力增强，达到抗癌效果。营养药膳专家、主治中医师王作生仍提醒，喝豆浆有五个禁忌：早上空腹喝、加鸡蛋、人人都可以喝、放保温瓶里，这些都是错的，反而让豆浆的营养大打折扣。
●早上空腹喝豆浆
《元气网》报导，王作生说道，早上肠胃吸收非常好，空腹喝豆浆会让蛋白质，转化成热量被消耗掉，人体反而吸收不到豆浆的营养。所以喝之前，最好吃些淀粉类食物，例如馒头、吐司。
●豆浆里加个蛋更有营养
王作生说，加蛋会降低营养价值，因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白质的消化。反而可加点白糖、冰糖，因为大豆中几乎不含有淀粉、蔗糖。
●豆浆营养丰富，人人可以喝
王作生说，豆浆偏寒，因此喝了豆浆会有反胃、打嗝、腹泻、腹胀等状况的人，不宜饮用，以及晚上尿频、遗精的人也不适合喝豆浆，痛风病人也不行。
●豆浆放保温瓶
王作生说，热豆浆放保温瓶里，会有细菌把豆浆当作养分、大量繁殖，经过3到4个小时就会臭酸掉。
摘自《豆浆、豆花、豆腐食疗大全》/王作生/幸福文化
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