吃一颗像喝油！营养师曝「月饼热量」：搭配1物血糖狂飙

中秋节将至！营养师高敏敏分享「月饼热量排行榜」，广式月饼夺冠，单颗高达600大卡，内含40公克的油，一颗直接抵掉两碗白饭。此外，甜味月饼的含糖量相当惊人，若搭配含糖饮料一起吃，绝对会让你的血糖狂飙，非常可怕，因此提出4秘诀减轻吃月饼的负担。

营养师高敏敏分享，广式月饼是热量冠军，一颗就要600大卡，约是2.1碗饭的热量，大概是5.7颗方糖和2.3匙油；绿豆椪则是363大卡，约为1.3碗饭热量、10.2颗方糖以及0.9匙油；芋头酥245大卡，0.9碗饭热量、2颗方糖和0.6匙油。

高敏敏表示，豆沙蛋黄酥是234大卡，大概是0.8碗饭，有1.8颗方糖和0.8匙油；许多人爱的凤梨酥单颗也要200大卡，大概是0.7碗饭的热量，有3.1颗方糖和0.6匙油。

高敏敏指出，月饼的热量跟饼皮、内馅的原料和制作方式有很大的关系！甜味月饼单颗精致糖量可高达「10颗方糖」，相当于一杯全糖的手摇饮料，如果吃月饼搭配饮料，简直可以坐等血糖飙高。

高敏敏也说，咸味的月饼，像是咸蛋黄、滷肉等食材，都是在油水中泡过再包进去，因此光是广式月饼中，就含有40公克的油。而一个50公斤的成年人，一天所需的热量约为1500大卡，脂肪摄取上限为50g！吃颗月饼就快达上限了。

高敏敏建议，应景吃月饼，可以把握这4招来减少负担。首先是选择少油、低糖的月饼吃；再来就是切成小块分享出去，每种口味都尝到，既可以解馋又不会热量破表；另也可以搭配无糖茶水，别喝含糖饮料；最后就是吃完记得去运动。

本文谘询专家：高敏敏营养师，具有中华民国高考营养师证书、妆品原料管理师、肥胖医疗学会证照、糖尿病共同照护网证照、美国营养学会会员。