疫情促进地方产销经济　「林边好风采」推料理包让小农被看见

本土疫情延烧，宅经济闯出一片天，但后续在物流业无法负荷下，在地产销经济趁势窜出头，由在地企业与协会共同打造的「林边好风采」平台，不仅向小农收购农产解决销路，还整合食材研发料理包，每每推出不到2天就被抢购一空。

「林边好风采」平台是由林仔边自然文史保育协会与3家在地企业共同打造，计画主持人林淑惠指出，协会熟悉许多友善小农，而3企业也是友善农事相关，所以大家原本是计画一同研究农渔废资源再利用的可能性，不料疫情大爆发，得先替大家找出路。

她说，餐厅不开，宅配不送，农产出路真的不好找，因此平台伙伴们思考，何不发展在地经济，协会多年来一直协助在地小农与消费者间搭建「责任消费」的桥梁，它不同市场经济的消费模式，是种共享的概念，引导消费者重视产品价值而非价格。

她进一步解释，共享不仅是指小农与消费者间，小农与小农间也是如此，所以当平台向小农收购农产后，会将所有食材研发成新料理、再制成料理包就地贩售，一来解决宅配不送问题，二来让友善耕作的小农能持续坚持理念。

协会总干事郑婉阡指出，目前合作的小农散布屏东33个乡镇一半以上，而推出的料理包堪称是「无菜单料理」，也就是小农提供什么食材，他们就研发什么菜，至今1个月已推出逾10种料理包，而每一推出后几乎不到2天就被抢购一空，可见在地经济不可小覷

「疫情也许是小农的新契机。」长期蹲点林边光采溼地的成功大学副教授简义明相当看好这波在地产销经济，他说，疫情之前，大家移动方便，很少人会真正认识自己所在地的小农，而今移动受阻、消费习惯的转变，是小农被看见的机会，甚至还是更落实食农教育的机会，妈妈可以边煮菜边讲解这就是家乡的菜。

此外，「林边好风采」平台除有效促进在地产销经济外，有让社区妈妈有机会大展身手，且不仅是在厨艺方面，绘画部分也是令人惊艳，她们亲自替料理包画上插画，从精致度可看出用心程度。