樊祥麟》海真私房菜家常味道 品味回忆

【爱传媒樊祥麟专栏】海真私房菜是三五好友常聚的地点，自从復北店收了后，大伙就往民生老店里跑。

一般人少的时候，就点个三五道菜嚐嚐，人要是够坐一桌，那就凑个桌菜打牙祭，滷味拼盘、油鸡辣肠双拼一来，眾家好友就吃开起来，几双筷子一夹，盘底朝天。

乾煸四季豆、蒜苗腊肉、吃不到臭豆腐、盐酥花枝，店家也来个双拼，滋味多多，至于炒五丝，那可要单独上菜，咸香够味，镬气十足，不愧是店家的招牌菜色呀。

几杯酒下肚后，炝锅蛋、油爆虾等菜肴接连而来，吃起来更是好味道，欲罢不能，这时，大白馒头配上辣豆腐乳，既能让肠胃垫些东西，又可回味幼时家中桌上味。

当然，狮子头、鱼头两个砂锅，料多实在，汤头浓郁，入口后，五臟六腑真舒坦，甜点虽不是个人最爱，但收尾的炸元宵，却是一定要嚐，让今日的餐点画上句点。

要说，为什么常到海真吃些家常味道，原因无他，就是品味回忆，吃喝快活啊！

作者为前中央社社长、前央广总台长

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