这些食物一吃停不下来？医曝长期吃这6样肾恐坏掉

虽然大部分人都知道，钠含量高的食物对身体不利，不过许多腌制品唰嘴又下饭，让人一吃就停不下来，三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示，由于腌制品因为高盐，有些还会添加化学成分，他举出6大常见NG高钠腌制食品警告，长期吃的话肾臟恐怕会坏掉。

高铭鸿在粉专《大禹治水 恩主公医院 高铭鸿医师 三峡北大莺歌泌尿科》指出，很多人都超爱香肠、火腿、培根、泡菜、酸梅、咸鱼等腌制品，但由于腌制品大都含有亚硝酸盐，可能产生致癌物质，有的还添加过量盐分及化学成分，恐造成肾臟负担，增加高血压风险。

而且腌制后，食品容易流失部分营养素，例如水溶性维他命B、C，此外，密封不妥时，食物还容易发霉、腐败变质，虽然偶尔吃吃可能没事，长期吃的话，对身体特别是肾臟都是沉重负担。

整体来说，腌制品虽然不好，但日常生活中也不可能完全不吃，高铭鸿建议挑选无添加香料、色素、保色保味化学成分，没有异味或异常顏色，存放容器无突起或变形的，并尽量选择像是味增、豆腐乳等发酵过程会产生乳酸菌、酵母菌等益生菌的腌制食品相对健康。