嘉义市寻访糖铁文化 走读糖蜜产业转变

嘉义市新店社区曾有糖铁卢厝线，主要是转运阿里山林铁从低海拔山区运来的甘蔗，经过嘉义市区，送到嘉义县水上乡南靖制糖，市府文化局带领民眾做社区文化路径之旅，搭火车到南靖探访从制糖到养蜂的产业更迭。

嘉义市文化局表示，日据时期嘉南平原是台湾种植甘蔗的最大产区，嘉义市是云嘉南的交通枢纽，早期是糖业重要集散地，新店社区曾有糖铁卢厝线，运送北门、湾桥、鹿麻产、竹崎等地的甘蔗及农产，经过嘉义市区，转运到南靖制糖。

南靖糖厂已不制糖，转型为发展观光，目前有东发养蜂场利用糖厂的自然生态，在糖厂内放养蜜蜂、提取原蜜，是嘉义地区唯一通过环境认证履歷的养蜂场。

嘉义市文化局带民眾寻访社区文化路径，搭台铁火车走访南靖糖厂内的蜂蜜产业，走读从制糖到蜂蜜产业的转变路径。

阿里山世界遗产协会理事长郭盈良指出，东发养蜂场生产蜂蜜是嘉义市伴手礼之一，业者林永胜祖传养蜂已4代，超过80年的养蜂经验，第4代是林永胜是女儿林梓钧于去年接下家业。

林永胜说，他放养蜂箱远至屏东、中部，自创品牌「四季蜂收」龙眼蜜荣获「2021全国国产龙眼蜂蜜品质评鑑」头等奖，并入选嘉义市10大伴手礼，也曾跟嘉义市政府参加东京食品展。