冬令进补你补对了吗？ 医：6种人只能浅嚐即止

寒流发威，不少人都想来碗热汤暖暖身子，尤其是趁冬天进补，为来年做准备。不过你真的补对了吗？对此，中医师郑安斌表示，天冷想吃点药膳没问题，但并非每个人都适合，尤其是慢性病、肠胃疾病、痛风、身体正在发炎感染、皮肤病及自体免疫疾病患者，建议浅嚐即止，不宜吃多。

郑安斌在脸书粉专PO文指出，古时候物资缺乏，古人经歷了一整年的农忙辛劳后，会在冬天进补，吃肉打打牙祭，除了犒赏自己也趁机补充平时缺乏的蛋白质，所以有「立冬补冬，补嘴空」的俗谚。不过现代人多数营养充足，尤其是平常饮食大鱼大肉的话，自然不用额外补充蛋白质。但天冷时若想吃点药膳进补、满足口腹之欲，也是人之常情，要注意不能过量，毕竟市售药膳多是高油脂、高普林和高热量的料理。

郑安斌强调，并非每个人都适合药膳进补，尤其是常见的药炖排骨、姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉等，除了药材之外，大部分都会加入酒、姜、麻油等偏燥热的食材，有以下情形的人，建议浅嚐即止，不要吃太多：

▍慢性病（心血管疾病、肝胆疾病、肾臟病、糖尿病、代谢性疾病等）

有些药膳含有大量的酒，调味过重含有太多钠，或者热量太高、太油腻，这些都可能加重原本疾病。

▍肠胃疾病

太油腻的药膳容易胀气、消化不良。放很多姜的姜母鸭，或者酒精很多的烧酒鸡，由于辛香料跟酒精都会刺激肠胃，吃太多容易引起胃发炎、胃痛、胃食道逆流。

▍痛风

药膳一般炖煮较久，但久煮的肉汤、排骨汤是高普林食物，容易诱发痛风发作。

▍身体正在发炎、感染

像感冒发烧时如果吃上述燥热、进补的药膳，会火上加油，让发炎情形更严重。

▍皮肤病

有些乾癣、异位性皮肤炎、慢性荨麻疹患者，吃了过多药膳，皮肤症状会加重。

▍自体免疫疾病

像类风湿性关节炎、红斑性狼疮等，有些患者对补气、温热药材（人参、当归、黄耆等）非常敏感，可能加重疾病，所以也不建议吃冬令进补的药膳。

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