胖叔叔弃野球梦 推广台湾正统「原味」

阿美族人「胖叔叔」潘正伟原是棒球选手，但学生时期赴日训练时，父亲不幸离世被迫回国，为了替父亲圆梦，潘正伟开始着手研究原住民料理，并开着蓝色小货车到各县市摆摊，希望让各地民眾都可以品尝最正统的「原味」，疫情逐步解封，他计画到日本冲绳推广原住民料理。

潘正伟从小热爱棒球运动，儘管训练再辛苦，他最享受在球场上挥棒、飙汗的快感，他在学生时期也夺下无数奖项，甚至在高中时期到日本求学接受训练，当时他被看好成为棒球界明日之星，但潘正伟的父亲却在他旅日训练时不幸离世。

潘正伟被迫放弃棒球梦回台，他也想起父亲生前希望发扬原住民文化的愿望，便开始研究各项原住民料理，并筹资买下一台蓝色小餐车，就此开启原民料理环岛的旅程，他一段时间就会到不同的县市乡镇摆摊，将最「原味」的料理提供民眾尝试。

潘正伟的原住民料理主打以最新鲜的食材创作，每天上山下海寻找适合的野菜及海鲜，为了要让食物完美呈现最初的「原味」，有许多料理都是以生吃或简单汆烫为主，此外，潘正伟的烤工一流，小餐车中也配有专业烤炉，让不敢食用生食的民眾，也能体验原住民烘烤料理。

潘正伟的原民料理食材相当独特，由于是原住民出身，擅长野外捕猎，因此到府服务前，夫妻二人都会上山下海准备野味，所以除了基本料理外，潘正伟时常会不定时推出隐藏版料理，虽然会吃到什么「全靠天注定」，但如此一来，食客在感受高超的烧烤技巧外，也同时体验到原住民独特的饮食习惯，别有一番风味。

随着疫情逐渐解封，各地国门开放，潘正伟希望将原民料理推广到世界各地，他目标首站前往日本冲绳，因为日本民眾喜欢生食的特性较能接受他的料理，况且冲绳与台湾相同都是海岛，他取材相对熟悉，未来再逐渐到世界各地发扬原民料理，让原住民料理成为台湾之光。