缺蛋现象延烧，高昂的生产成本让农民叫苦连天，中华民国蛋价委员会执行长陈进丁今（5）日证实，明起鸡蛋批发价由每台斤52元调涨至55元，产地价本周四起由每台斤42.5元调涨至45.5元，均写下歷史高价。
国内缺蛋至今未解，为反映供应成本，蛋价自去年至今已涨价数次，本次批发价与产地价均涨价3元，批发价由每台斤52元调涨至55元，产地价则由每台斤42.5元调涨至45.5元，写下价格新高，距离上次涨价仅不到1个月。
根据农委会统计，目前鸡蛋每日生产量11.2万箱，以每箱200颗计算，目前每天国内供应量约2240万颗，距离每日足量供应的12万箱仍有一段距离。
陈进丁表示，目前用蛋缺口一直存在，加上产地供应不足，这次确定会涨3元，不会像上次的涨价突然喊卡，但这次涨价应不至于影响民眾的购买力。
农委会畜牧处副处长江文全表示，这次涨3元下平均每颗蛋涨0.3元，不太会对民生物价有巨大衝击，然而整个供需是动态的，虽然有短期专案进口国外的蛋进来，但是供给端数量仍旧不够，需求则有明显增长，澳洲下一批进口蛋预计下周会运抵台湾，后面进口蛋也会如期进口，将有助于平衡供需。
有业内人士指出，现在民眾争论到底缺不缺蛋，这部分要回到南北消费习惯的不同，中南部产区容易在市场买到，但是北部民眾是以购买卖场的盒装蛋为主，现阶段盒装蛋大缺，除了价格高也不容易买到，其实并没有互相争论的必要。
另有民眾表示，每颗涨0.3元看似影响有限，但如果外食业者因此调涨餐食价格那影响就会出来，「若加颗蛋要15元或更贵甚至暂停供应，影响难道会不小」？
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