外食族小心过多添加物 营养师曝5招排毒 增强身体代谢

现代人工作忙碌，经常吃外食，但小心吃进过多添加物。营养师张宜婷提醒，外食中常加入调味、强化营养、防止氧化等作用的添加物，长期接触恐会影响人体，出现腹泻、呕吐、头痛、认知功能减退等症状，并分享5招加强身体代谢的方法，有效降低添加物对身体的危害。

营养师张宜婷在脸书粉专表示，食品添加物指的是以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、强化营养、防止氧化为主要目的，加入或接触到食品的单方或复方物质，使用上有时确实有必要性，例如稳定食物品质、避免食物中毒、增加营养等。

张宜婷进一步说明，但有研究显示，食品添加物可能导致腹痛、腹泻、呕吐、头痛、眩晕、认知功能减退、分心、过动、忧郁、神经系统受损等症状，但接触食品添加物几乎难以避免，所以调整体内代谢格外重要，肝臟和肾臟能协助分解摄入的化学物质，减轻身体负担。

张宜婷分享5招加强身体代谢的方法，第一是每天水要喝2000毫升，促进身体代谢力；第二睡眠要充足，每天至少睡6至8小时，可减少肝臟负担；第三养成运动习惯，流汗能帮助代谢；第四是饮食上尽量选择天然食品；最后是培养良好排便习惯，肠道规律排泄有助维持健康。

张宜婷指出，挑选食品时也要注意，选择标示清楚的食物，避免添加物不明的疑虑，再来是学会阅读食物标示与食品成分表，了解食品中含量最高的成分是食物还是添加物，最后是避免选择色彩鲜艳、香味浓郁的食物，而是以新鲜为主，能减少过多的人工色素和香料。