比咖啡更提神！研究曝「1饮品」可激活大脑

现代人常用咖啡提神，但有时即使喝大量咖啡，仍觉得困倦，医师表示，此时可能是因身体缺水造成大脑皮质层萎缩，若补充水分，即可恢復大脑活力，因此这时喝水比喝咖啡更能提神。

肾臟科医师洪永祥在《医师好辣》节目中表示，曾有一名本身为药师的男子挂诊时表示，原本一天2杯黑咖啡就能保持整天好精神，近来后来却得喝到4黑咖啡，不只喝到心悸、手抖，还仍感觉疲惫，还导致工作出错。

洪永祥表示，他帮男子检查尿液、肾臟功能后发现，男子的肾臟功能良好，但尿液顏色深，显示男子饮水量不足，加上男子会在下午喝大量咖啡提神，而咖啡具利尿功能，导致血液变得浓稠，引发「脱水」现象。

他表示，英国研究曾指出，缺水的年轻人的大脑皮质会出现萎缩现象，如同阿兹海默症病人，但此萎缩是可逆的，只要让这些年轻人补充水分，其大脑皮质就会再度膨胀、恢復活力。

洪永祥因此建议该男子，下午疲劳别喝咖啡，改喝2杯白开水。一个月后该男子回诊告知「非常有效，白开水比黑咖啡更提神。」洪永祥建议，喝咖啡仍无法提神的人，可在下午改喝500毫升的白开水，提神效果会比咖啡更好。