不只蔬果！专家推6类天然抗发炎食材 1饮品也入内

每天都觉得很疲倦，怎么休息都不够？小心身体可能正在慢性发炎。对此，营养师彭逸珊分享6类抗发炎好食材，除了大眾熟知的十字花科蔬菜和新鲜水果外，包括鱼油、辛香料、茶饮、全谷类也都是很好的选择。其中她提到，茶叶中的儿茶素群还具有抗氧化功能，特别推荐绿茶、乌龙茶和铁观音。

彭逸珊在粉专「爱健康营养师 珊珊」发文表示，面对环境毒素和自由基无时无刻的威胁，如何吃的健康显得很重要，她并分享下列6类抗发炎好食材，以供作平日饮食参考：

1、鱼油：富含Omega-3脂肪酸，可帮助平衡过多的Omega-6脂肪酸，建议每周一定要吃2～3次鱼类。代表食物包括，鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼。此外，亚麻仁油也是不错的选择。

2、辛香料：珍贵植化素可以提升身体免疫力，代表食物如，大蒜、洋葱、姜、青葱、辣椒等。

3、十字花科蔬菜：含有特殊的硫化物，可帮助抗氧化、抗发炎，甚至帮助肝臟解毒。代表食物包括，花椰菜、高丽菜、青江菜、羽衣甘蓝等。

4、新鲜蔬果：含有丰富的植化素，不同种类顏色的蔬果营养不同，收集越多顏色越好。代表食物包括，番茄、红萝卜、蓝莓、深绿色蔬菜、茄子等。

5、茶饮：茶叶中的儿茶素群可以帮助抗发炎、也具有抗氧化功能。代表食物包含，绿茶、乌龙茶、铁观音等。

6、全谷类：只要将每天必吃的主食，替换成未精致谷类，即能获得更多营养。代表食物有，紫米、糙米、带皮地瓜、南瓜。

彭逸珊补充，肠道是人体最大的免疫器官，因此要抗发炎务必要养好肠道，多吃蔬果和未精致谷类不仅能获得膳食纤维，让肠道菌相平衡，更是间接提升免疫力的好方法。