早餐该吃吗？专家引研究给答案：2件事更重要

关于该不该吃早餐，一直以来都有着各种论述。对此，营养师吕孟凡指出，对于儿童及青少年，建议一定要吃早餐，有助提升学习表现；至于成年人，许多研究也发现，吃早餐对身体有许多正面影响。不过，她认为没有绝对要吃早餐，并提到过去有研究指出，经常不吃早餐者，生活也较缺乏自律，因此她认为关键是整体饮食内容及生活习惯好不好，若平常过得很自律，那么不吃早餐也没什么太大问题。

吕孟凡在粉专「营养麵包（吕孟凡营养师）」发文，谈论关于吃不吃早餐的看法。首先她表示，对于儿童及青少年，会建议真的要吃早餐，因为许多针对此年龄层族群的研究显示，吃早餐后的认知表现会比较好，有助提升学习表现。

至于成年人方面，吕孟凡提到，不少相关研究发现，吃早餐不论是对体重控制、心血管疾病，或是第二型糖尿病患者的血糖控制都有帮助。然而，即使吃早餐被证明有许多正面效益，但她则认为，没有绝对要吃早餐。

吕孟凡接着引述一篇2021年的研究发现，经常不吃早餐者，通常与蔬果摄取不足、经常摄取软性饮料、不会避免摄取脂肪和胆固醇、酗酒、吸烟、赌博、身体活动不充足、不常刷牙、过去一年没有看牙医、打架等情况有显着相关；此外，也和忧郁、幸福感降低、创伤后压力症候群、孤独、各种睡眠问题以及学业成绩差有关。

这样看起来似乎一定要吃早餐，但吕孟凡的解读是，重点不在于吃不吃早餐，而是因为大部分有规律吃早餐习惯者，生活也比较自律，所以造就了许多对健康的好处。

吕孟凡强调，整体饮食内容及生活习惯好不好更为关键，没吃早餐，但另外几餐的饮食吃得很健康，没甚么不行；反之，有吃早餐，但都吃一些高热量、高油脂、营养密度相对不高的食物，不见得比较好。