中秋团圆大啖烤肉、月饼 他血糖飙高4倍视力模糊急住院

邻近中秋节，月饼、烤肉吃饱饱！台中65岁王姓糖尿病友自律甚严，日前远嫁美国的女儿返家团圆，忍不住大啖烤肉配啤酒和蛋黄酥、绿豆椪，隔日就因口乾舌燥、视力模糊挂急诊；营养师提醒，月饼可在正餐之间食用、约吃4分之1颗为佳，烤肉则可使用葱姜蒜等调味，别吃过咸的酱料，避免血糖飙高。

卫福部台中医院新陈代谢科医师林建良30日指出，王先生虽有10年糖尿病病史，平时自律甚严，日前因一家人团聚太开心没有忌口，隔天觉得口乾舌燥、疲劳无力，接着开始视力模糊，吓得他前往医院就医。检查发现他的血糖飙高达380 mg／dL，逼近正常值4倍，三酸甘油酯也超过1500mg／dl，紧急收住院治疗1周。

林建良指出，月饼跟烤肉是每年中秋节必备应景美食与活动，月饼属于高糖、高碳水化合物，糖尿病患者摄取过多糖分后会导致血糖急剧上升；另烤肉高脂肪、高盐，多食易增加血脂，让糖尿病患者血糖控制困难，增加心血管健康风险。

台中医院营养师王宁筑建议，1颗月饼热量通常300至600不等，民眾吃月饼可选择正餐与正餐之间，约吃4分之1即可；烤肉则要注意酱料别过咸，可以使用葱姜蒜等天然食材调味，减少负担，蔬菜和烤肉比例约2比1；而柚子虽属高纤水果，但也高糖，建议饭后食用2瓣到3瓣即可。

林建良提醒，糖友可选择专为糖尿病患者设计的无糖月饼、适度运动、随时监测血糖，如大吃大喝后突然出现如口渴、疲劳和视力模糊等症状应该立即就医，避免因血糖急速飙高併发糖尿病高血醣高渗透压危证（HHS）或中风、心肌梗塞等疾病风险。