高雄笋乾有「绿斑点」店家辩：写字印到 卫生局抓多项缺失

高雄市凤山区有民眾于日前于一处餐厅购买鸡肉饭与笋乾，没想到却在笋乾上出现绿色斑点，向店家反映得到「写字印到笋乾上」的答案，让他难以接受通报高雄市卫生局，卫生局立即派员前往稽查，已採集笋乾样本送验，同时发现该餐厅作业环境有多项缺失，已责令业者限期改善。

根据民眾于脸书上贴文，指出1日下午到凤山区南华路一处餐厅购买鸡肉饭与笋乾，打开笋乾却发现上头有出现几点蓝绿色斑点，上网查询惊觉可能是发霉，打电话向店家反映，却得到是厂商「写字印到笋乾上」的答案，让他疑惑真相到底为何，强调此状况已向高雄市卫生局通报。

高雄市卫生局表示，接获通报后于2日派员前往稽查，发现餐厅现场确实有生笋乾有出现蓝绿色斑点，已抽取笋乾样本，将根据霉菌、防腐剂及卫生标准进行检验，待检验结果出炉后将依法办理，并移请上游制作商所辖卫生局查察。

卫生局也针对餐厅作业场所进行查察，发现有食品未离地、私人物品未分区放置、冰箱无温度纪录表、从业人员未依规定体检等多项缺失，已饬令业者限期改善，若届期未改善，将依食品安全卫生管理法第8条第1项及第44条第1项规定，裁罚6万元以上2亿元以下罚锾，

卫生局提醒，食品业者应依食品良好卫生规范准则加强作业场所、设施设备及从业人员与食材卫生管理，以维护消费者食的安全。