夜市美食热量炸弹！想吃又怕胖 营养师教你聪明吃

台湾人喜欢逛夜市，对于夜市里的各种小吃美食更是爱不释手，但这些小吃的热量到底有多高，营养师高敏敏特别提供「小吃热量图鑑」，看了另许多人相当吃惊，其中，一碗牛肉麵热量高达870卡、必须要慢走超过4小时才能消耗同样热量，盐酥鸡一份则有600卡、必须慢走近3小时才能消耗掉同等热量。

高敏敏指出，许多人以为逛夜市边走边吃，因为有在动，吃了小吃应该不太容易胖，但其实，小吃热量相当高，她以60体重公斤的人为例，如果1小时慢走的速度达4公里来计算，吃一碗凉麵热量约653卡，必须要慢走187分钟、相当于3小时又7分钟，才能真正消耗掉同等热量，提醒民眾吃美食也得小心吃入太多热量。

此外，民眾最喜爱的饮料珍珠奶茶，一杯热量高达650卡，必须要慢走186分钟才能消耗；一份鸡排热量约630卡，相当于慢走180分钟消耗的热量；大肠包小肠一份也有582卡、蚵仔煎一份热量516卡、一份臭豆腐的热量高达565卡，要消耗掉同等热量都必须慢走2至3小时左右。

除了热量高，高敏敏也提到，为了保留料理的美味，这些美食小吃往往添加许多酱汁调味，钠含量相当高，而根据卫福部建议，每天摄取的钠总量不应超过2400mg、也就是约6公克盐，小吃入口往往都超标。

高敏敏建议，逛夜市先选择吃烤物，可避免裹满麵粉的炸物，藉以减少热量摄取；同时少吃加工食材，像是烤鱿鱼、烤玉米是不错的选择；饮料最好选择无糖的，并与亲友分食一份食物，可减少热量摄取。