台南青年偏乡卖虱目鱼 开发特色桌游、食谱拓客源

台南青年杨典澔、叶人豪合作行销虱目鱼，从生产到餐桌一条龙，最近2人透过农村青年筑梦行动计画，开发虱目鱼桌游、虱目鱼全餐食谱及礼盒，他们鱼场和餐厅位处七股郊区，距离台湾极西点国圣灯塔约1公里；他们说，希望透过创意的行销方式，突破偏乡交通的困境和藩篱，拓展更多客源。

现年36岁杨典澔，非渔二代，但本科系出身的他，在七股创立「羽堤生态渔场」已经7年，这次藉由农村青年筑梦行动计画开发虱目鱼养殖产业桌游，将养殖渔业的专业术语与知识透过桌游的方式，将虱目鱼养殖过程分为阶段性主题，让体验者在游玩的过程中身歷其境。

33岁叶人豪8年前移居七股，前年在羽堤生态渔场内开设海鲜轻食餐厅「旅居日子」，此次透过农村青年筑梦行动计画推出虱目鱼全餐，并特别将食谱及作法收录成册，民眾可以透过宣传折页上找到制作影片及食材内容，也能直接购买整套礼盒回家。

杨典澔、叶人豪2人今天在农业局安排下分享创业及近年的创新方法；杨典澔说，他自己出来投入养殖工作，创业之路十分艰辛，许多风险需要承担，感谢家人的支持，现在他除了生产虱目鱼，也与旅居日子合作，积极投入食农教育这块。

叶人豪说，他们会跟国中小合作办食农教育，也有接待亲子团体、县市渔会的家政班学员，虽然餐厅位置在七股郊区，没有自己开车的话，不容易到达，仍希望藉由不同的行销方法打知名度，拓展客源、增加商机。