台南虱目鱼插旗南半球 鲜鱼粥、鱼皮、鱼板进军澳洲

有「牛奶鱼」之称的虱目鱼，是台南沿海引以为傲的特产，学甲区有加工业者去年9月参加澳洲墨尔本食品展，虱目鱼粥、鱼皮、鱼板等商品获当地通路商青睐，成功拿到百万元的订单，19日在台南市长黄伟哲等人见证下封柜启运。

封柜仪式今天上午在学甲区鲜馔国际公司举行，共1810箱鲜鱼粥、鱼皮、鱼板等加工产品装满1个货柜，总重约24公吨，启运销往澳洲。

农业局长李芳林表示，市府去年补助台南市友善养殖渔业生产合作社参加澳洲墨尔本食品展，合作社採契作模式与鲜馔国际公司合作，研发商品首度亮相就获澳洲通路商青睐。

黄伟哲致词表示，台南曾有台湾鲷外销到欧洲，但后来并没有站稳市场，而澳洲四面环海，水产品本来就很多，这次能一整个货柜出口澳洲，可说相当不容易。

黄伟哲表示，鲜馔自行研发的鲜鱼粥、鱼皮、鱼板等产品都相当美味，可望从进军当地华人市场开始，盼今天这「台湾第一柜」销往澳洲后可建好桥头堡，站稳当地市场。

鲜馔国际总经理洪志民指出，虱目鱼外销过去以冷冻鱼肚、整尾去刺等生鲜品项为主，但受限于当地消费者不熟悉，又不适合欧美人士喜爱的烧烤方式，通路较难打开；此次外销的鲜鱼粥将于超市等通路上架，鱼皮、鱼板等食材将提供餐厅使用。