胰臟癌又有「癌王」恶名，在于早期不易被发现，诊断时往往已处于晚期。对此，成大医院院长、外科医师沈延盛指出，胰臟癌症状与肿瘤生长位置有关，其中若病变位于胰臟体部或尾部时，常以背痛或左上腹出现「蚂蚁咬」的不明闷痛感来表现，应尽快就医检查。另外，若上腹不适且合併血糖突然升高的情形，务必得考虑是胰臟方面的问题。
医师沈延盛在《良医健康网》YouTube频道影片中表示，胰臟癌的症状基本上与肿瘤所在位置有关，可依头部、体部及尾部3区域来看。若发生在头部，通常会出现黄疸（如皮肤黄、茶色尿、眼白黄等）或上腹部不适；而发生于体部或尾部，症状则主要以背痛、左上腹、左腹部不舒服表现，出现不明闷痛、类似于蚂蚁咬的感觉。
沈延盛提醒，一旦上述症状持续超过3个月，务必要接受详细检查，特别要做电脑断层；而肾功能不好者，可考虑先做不打药剂的核磁共振或超音波检查。
除了腹部不适外，血糖异常变化也是胰臟癌的潜在警讯。沈延盛说，不论有无罹患糖尿病，当最近6个月血糖突然升高，称之为「最近血糖不耐症」，务必要详细检查。别以为是第二型糖尿病发生，或近期没吃药、生活与饮食习惯不好等所造成的血糖控制不佳。假如同时合併上腹等肚子不适的情况，应高度怀疑是胰臟方面出问题。
目前造成国人罹患胰臟癌的确切原因仍未明，但台北荣总胰臟癌治疗暨研究中心主任石宜铭认为，跟摄取肉类、高糖、高脂肪、抽菸有关，还有年龄老化的危险因子。至于胰臟癌发生年龄多在60岁以上，且男性较高于女性；不过，近年40～50岁即诊断出胰臟癌的例子也不少见，女性发生率也已接近男性。
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