中市食安處監測蔬果農藥殘留 小葉菜類違規最多

台中市食品藥物安全處將蔬果農藥殘留列為重點監測品項，2021年起啟動每年生鮮蔬果抽驗監測計畫，去年抽驗728件檢驗411類農藥，結果22件蔬果農藥殘留違規，其中菠菜、青蔥等小葉菜類違規最多，市府也請業者將不合格產品立即下架。

食安處去年抽驗728件檢驗411類農藥，結果22件蔬果農藥殘留違規，食安處長傅瓊慧表示，其中19件違規蔬果源自外縣市（雲林縣15件、彰化縣2件、桃園市與屏東縣各1件），已移源頭所在地衛生局處辦，另3件因業者無法提出來源証明，已依食安法處分3萬元罰鍰。

食安處表示，統計去年農藥殘留違規蔬菜前3名分別為小葉菜類(菠菜與青蔥等)、包葉菜類(包心白菜與大芥菜等)與豆菜類(甜豆與菜豆等)。

食安處分析2021至去年農藥殘留不合格案件的來源供應商，違規2件以上的業者共有15家，其中以雲林縣11家最多，相關資料已提供農業單位，加強源頭種植農民的施藥管理及上市前的監測作業，確保安全蔬果才可進入市面，整體而言，在食安處加強管理及輔導下，去年農藥殘留違規率3.02％較2021年5.97％，已顯著下降。

食安處提醒，販售業者不論採購或販售蔬果都應自主把關，除不定期自行送檢驗或要求業者提供相關檢驗報告外，對於溯源產品交易憑證要留存5年，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源；針對多次違規的高風險盤商或農民，應主動停止交易。

食安處也建議民眾，食用蔬果前可先用水浸泡3分鐘，再用流動的清水沖洗或輕輕刷洗，讓水流帶走殘留農藥，蒂頭、根部、凹陷等不易清洗的部位，也可先行去除丟棄，降低食用到殘留農藥的風險。最新稽查結果或抽驗報告，可至「食安GIS專區」查詢。