加強食安教育 建國國中跨域課程導入食安資訊辨識

近期食安問題頻傳，雲林縣北港鎮建國國中加強食安教育，24日舉辦「雙語創意跨域課程」，結合英文課、食安議題等，學生以行動載具加入「台灣事實查核中心」line群組，將網路上有關食安新聞輸入，即能分辨真假，除自身可學到知識，也能與家人互動，協助長輩了解各種食安訊息。

建國國中「雙語創意跨域課程」，是由英文領域教師、各班導師、外籍英語老師、學校中央廚房營養師及午餐祕書共同討論創意發想，將英文課、食農教育、家政、社會領域及安全教育食安議題結合學生生活經驗，24日在校內食農教室舉行，學生們一邊製作小點心，一邊進行議題討論。

菲律賓籍英語老師Rhea表示，此次課程內容包括雙語教學、手作創意小點心、食品安全辨識等，台灣鳳梨酥口味獨特，在世界各國很受歡迎；烤棉花糖巧克力夾心餅則是美國最常見的露營點心，因此安排大家動手製作這2種小點心，從中學習實用生活英語、了解不同國家飲食差異。

營養師楊琇棻則教導學生如何辨識食安新聞，目前假新聞很多，只要將覺得有問題的新聞輸入「台灣事實查核中心」line群組，即可知真假。例如網傳「澳洲政府宣布禁止美國食品」，原始報導是指某些美國特定食品在歐洲、加拿大、澳洲等國家遭禁止，並未提到「澳洲宣布美國食品禁令」。

學生們指出，最近蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室食品中毒等新聞，引發民眾對於食品安全的重視，由於網路發達，各種似是而非的言論、假新聞在臉書、line、Instagram流傳，很容易被誤導，透過此次課程，大家了解網路資訊須要加以求證，以免以訛傳訛，造成生活困擾。