說到台北茶葉一定會提到貓空,2024年「木柵冬季優良鐵觀音茶比賽」歷經2天由茶及飲料作物改良場團隊,依據茶湯色澤、滋味、香氣等條件進行嚴謹評比,最終由「貓空茶神」張慶泉在296個參賽點數中拔得頭籌,榮獲特等獎殊榮,而頭等壹獎由張君誠獲得,比賽展示了木柵鐵觀音茶葉的高品質,也突顯茶農精湛的製茶技藝和創新精神。
「貓空茶神」(原清泉茶園)為張慶泉開設的茶坊,不僅在製茶工藝上精益求精,「貓空茶神」也成為喜好品茗的茶友聚集地。為了傳承製茶工藝,二代青農也返鄉學習,強化茶坊服務量能,提供專業外語服務與舒適試茶環境,深受國際茶友喜愛,不僅傳承家族茶藝精神,也為台灣茶產業未來注入新能量。
北市產發局持續推動茶產業及農業活動,除提升農友農業生產、行銷及專業技能,也輔導從事農作的農友與青農精進農產栽種與管理行銷,使在地茶師展現各家手路,藉由繁瑣製茶工序「採菁、萎凋、發酵、炒菁、布包團揉、反覆焙揉」等流程製作10大名茶之1的「木柵鐵觀音」。
產發局表示,適逢農曆年節將近,歡迎民眾向木柵區農會或貓空在地茶農聯繫、選購超值冬茶,送禮、自用兩相宜,也邀請市民朋友參與市府推動的三貓計畫2.0,多走入貓空與木柵茶農與青農們交流,體驗採茶、製茶、品茗及在地茶葉食農文化。
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