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在宜蘭南澳山林之間,一群中生代正用雞鳴回應著土地的記憶。黎慕依,一名沒有畜牧背景的泰雅族女性,短短兩年多時間,從飼養30隻雞、70隻雞起步,逐步擴大至300~400隻土雞,打造出符合地方生活節奏又保持市場競爭力「南澳布拉格雞」品牌,並被列入宜蘭農潮推薦名單之一。
台北農產運銷公司在2019年起,供應北市國中小有機午餐,為此更設置學校專用的有機食材平台資訊系統,讓學校可自由下單當日所需食材數量。台北市議員林珍羽發現,北農每周僅提供3次有機蔬菜及1次有機米,每學期更僅有1顆友善蛋,批北市有北農這麼大的運銷公司,竟無法提供給學子餐餐有機食材,作為首都「很丟臉。」
落實永續低碳生活,國泰飯店觀光事業持續響應全球盛事「Earth Hour關燈一小時」活動,今年攜手國泰金控、國泰人壽及永聯物流開發,於3月22日(六)晚間8時30分至9時30分一起關上不必要的電燈。屆時旗下和逸飯店、慕軒飯店與台北國泰萬怡酒店,全台7間飯店將共同響應,關閉飯店建築物招牌與館外造景,並呼籲入住旅客自備環保水壺與個人用品,以實際行動落實環保減碳,共同守護地球。
農曆春節將至,花蓮1處畜牧農場有感醫護近年在疫情、天災中挺身而出守護民眾,並深受門諾醫院長期走入偏鄉服務弱勢的精神感動,今天特別捐贈院方1.2萬顆雞蛋,希望透過醫院協助傳遞心意,為醫護和病友帶來營養及新春的溫暖。
倡議技職社會責任,新北市教育局攜手公民團體以及技職學校師生,將人文美感、品德教育及技職教育結合,不只培養職人精神,更能以實際行動服務社會,期盼技職學子不僅擁有頂尖的專業技術,更能成為實踐永續的終身學習者。
公司從營建起家,為何跨足農業領域?主要是希望讓中友百貨的同仁餐廳能夠有更好的優質食材,因此在南投魚池成立神農山莊,不僅通過中興大學有機認證,也在2019年獲得合格畜牧場登記證。2017年開始推動食農教育,至目前為止累計了1.2萬人次的活動體驗。有這樣的專業與經驗基礎,希望把農業體驗做更多的分享,在2020年於埔里鎮申請遊憩區與休閒農場開發案,以樸門農法為核心價值,整體規劃奉行尊重自然、關懷大地、永續循環理念,同年也跟農業部臺中區農業改良場開始合作堆肥試驗,將場域發展落實永續循環的概念。2021年正式推出農業品牌-「森形 埔里農莊」,透過品牌識別,期待傳達未來進入場域的每位遊客,都能夠感受到「天地與我並生,萬物與我同一」和諧的狀態。農莊的五個元素,包括循環農業、有機栽培、自然農法、人道飼養、食農教育,彼此相輔相成、相得益彰。
全世界最具公信力的美食評鑑《米其林指南》自2018年在台推出,目前共有台北、台中、台南、高雄四座城市納入評比,今(2024)年總計343間餐廳入選《台灣米其林指南》。除了耳熟能詳的一星、二星、三星和必比登,《米其林指南》自2020年起加入永續指標「綠星」,目前全世界1萬7千多家米其林餐廳只有538家獲得認證,佔總體3%左右,台灣綠星餐廳也僅有6家,究竟米其林綠星怎麼摘,台灣餐廳如何實踐永續成功摘星,《網路溫度計DailyView》帶大家瞭解。
花蓮黎明機構近年成立方舟畜牧場,以人道飼養方式飼養蛋雞,並利用銷售雞蛋微薄利潤,輔導身心障礙者免費學習畜牧場工作技能,不過,接連受到地震、颱風影響,花蓮經濟蕭條,畜牧場面臨銷售困境,近日囤積逾5000多顆雞蛋,黎明為此發起「蛋蛋傳愛」公益行動,盼社會大眾協助院生朝自立生活邁進。
千層蛋塔之爭 誰能笑到最後
來自高雄的人氣烘焙品牌「奧瑪烘焙」,近年因千層可頌蛋塔、羅馬生乳包、維也納軟法麵包等商品引發討論,即日起至7月20日北上SOGO台北復興館B3快閃。
一家為醫學實驗而繁殖動物的公司因在2022年從位於維吉尼亞州的設施中救出4,000隻米格魯,而被處以創紀錄的3,500萬美元罰款。
美式賣場好市多販售多種食材滿足大眾需求。一位男子近日在好市多消費時,發現石安牧場的動福洗選雞蛋正在特價,2款M規格、L規格的一箱30顆都折價40元,讓他馬上搬了一箱回家,貼文曝光後引發熱議,不少粉絲大讚這款雞蛋跟菜市場雞蛋的蛋色、風味完全不同,品質很好,且罕有特價,因此決定趁機搶購。
百貨餐廳再掀「肉食旋風」,來自日本千葉的人氣漢堡排「肉的長谷川」進攻美食街,親民價格免訂位;及看好獨食燒肉商機崛起,全家餐飲旗下「IKIGAI燒肉專門店」新分店陸續開幕,不用揪團就能單人品嘗。
百貨餐廳再掀「肉食旋風」,來自日本千葉的人氣漢堡排「肉的長谷川」進攻美食街,親民價格免訂位;及看好獨食燒肉商機崛起,全家餐飲旗下「IKIGAI燒肉專門店」新分店陸續開幕,不用揪團就能單人品嘗。
在日本擁有高人氣、全日本分店約10多家的漢堡排專賣店「肉的長谷川」,海外首店將於4月17日在台北SOGO忠孝館盛大開幕,設於B1美食街櫃位,免訂位以方便民眾嘗鮮,價格約250元起至699元,以較為親民價格插旗台北一級戰區。
一名網友分享,路上偶然看到一輛「人道雞蛋」的貨車,讓他很好奇什麼是「人道雞蛋」,也引起網友討論,其中一位網友超有創意,直言人道雞蛋,應該是讓母雞享有「勞雞法」的雞蛋公司,也就是雞界的幸福企業;另有蛋農表示,人道飼養的雞,生長環境較寬敞,與傳統關籠飼養不同。