卖场生肉新鲜度差市场一截？内行人揭密

现代人工作忙碌，每每睡醒睁开眼就赶着上班，想到市场买新鲜现宰肉品，只能趁着周休假日才有余裕，对此，就有网友不禁好奇，「市场的肉跟卖场的肉比起来，哪边比较新鲜呢？」贴文一出随即掀起热议。

原PO昨（22日）在脸书社团《我爱全联-好物老实説》PO文问道，「请问大家，市场的肉跟卖场的肉比起来，哪边比较新鲜呢？卖场的肉是现宰现冰吗？」

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「有空我是习惯去肉摊买肉，卖场的大多是解冻肉」、「我妈都是去市场买居多～口感有差」、「市场肉比较新鲜是种迷思，我就在市场买过放冰箱到晚上黑掉的肉」、「市场要挑有冷冻设备的，真的会比卖场或没有冷藏的摊贩好吃很多」、「市场凌晨2点多就把猪放摊上，等清晨商家才切割贩售一直到营业结束，以往跑大批发市场看怕了！我个人是不买」。

不过也有人提醒「要去市场买肉的话，建议早一点去买，大概6-7点左右，能越早越好」、「市场买肉虽然可以现挑部位，但是没有冷藏，新鲜问题有疑虑，建议早点去选购」、「市场的肉好吃，但保存状况不佳，有时候已经开始变质，只是我们闻不出来。自己也买过好几次坏掉的」。

贴文更钓出知情者透露，「我嫂嫂在全联肉品供应的中央厨房工作，她说她上班时都是穿着厚厚的防寒外套，在低温环境中不断的切肉。所以我知道全联肉品都是低温下分切包装的」。