秋天就要吃白色食物 这6种蔬菜身体最爱

一场秋雨一场凉，现在已到深秋了。很多人出现皮肤乾燥粗糙、口乾咽痒，或乾咳的现象。想要除秋燥，就要适时进食滋阴润燥。而秋天身体最爱的白萝卜等6种白色食物，都是当令食材，不仅鲜嫩且口感极好，价格也比较便宜。趁此时节多吃点，对身体好处多多。

湖北人燕子在《今日头条》撰文指出，白萝卜、山药、荸荠、莲藕、百合及菱角6种食材都是秋天上市，可以根据自家的口味，搭配肉类炖煮或炒食，都是很不错的选择。

一、白萝卜

白萝卜味道清甜、营养价值高，受到很多人喜爱。白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质。

推荐吃法：白可以腌制成萝卜乾，或是腌制开胃小菜，白萝卜牛肉汤。

二、山药

山药含有大量的淀粉物质。淀粉虽然是多糖，但是它进入人体后会被分解成为单糖，这样就是我们人体内的直接能源物质，所以它的营养物质极高。

推荐吃法：山药排骨汤、山药炒黑木耳，作为秋补以煮粥为佳，可单用也可搭配其他食材，滋养润燥兼得。

三、荸荠

荸荠又叫马蹄，有「地下雪梨」的美誉。马蹄是所有茎类蔬菜中的磷含量最高，可以促进人体发育，同时帮助体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低。其富含水分，也含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。

推荐吃法：不建议生吃，如果生吃一定要去皮，建议煮、炒、烧、煨。

四、莲藕

莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚等多种对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。切开藕时，会有藕断丝连的现象，这是由于黏稠物质的缘故，黏稠能促进蛋白质的消化。

推荐吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，黏而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适

五、百合

百合的营养成分非常的多，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分。

推荐吃法：百合莲子粥。

六、菱角

菱角味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。

推荐吃法：菱角可煮熟单吃或搭配煮粥，比如小米粥、燕麦粥、绿豆粥等等，这些粥酌量放糖或者盐味道更佳。