秋冬季节更要顾好心血管 8种食物助降低胆固醇

胆固醇由肝臟所产生，具维持细胞壁的弹性和帮助制造激素等功能，然而若是血液中有过多的胆固醇，将会导致动脉阻塞、中风、心臟病发作和肾功能衰竭。

虽然他汀类药物可以降低胆固醇，但也具备潜在的副作用。心臟病专家Stephen Sinatra博士经常告诉病人，可以摄取更多大蒜、洋葱和特级初榨橄榄油等食物，对于降低胆固醇很有帮助。以下为8种有助于降低胆固醇的食物：

1.豆子：豆类富含可溶性纤维，可溶性纤维在消化系统中会与胆固醇结合，在胆固醇造成损害之前将其从体内清除。豆类也有助于减肥，因为需要长时间消化，会感觉更有饱足感。

2.大蒜：根据WebMD报导指出，大蒜补充剂可以有效降低坏胆固醇浓度，如果正在服用稀释血液的药物，使用补充剂前请先谘询医师。

3.健康的脂肪：橄榄油、菜籽油、坚果、种子都含有健康的脂肪。心臟病专家 Elizabeth Klodas博士表示，也可以选择酪梨和鱼类，因为植物油和鱼油是omega-3脂肪酸的良好来源，有助于降低坏胆固醇，提高好胆固醇和降低三酸甘油脂，另外还能够抗发炎。

4.茄子和秋葵：食用这两种富含可溶性纤维且低热量的蔬菜，有助于降低胆固醇。

5.燕麦：吃燕麦当早餐，是降低胆固醇最简单的方法，不妨以一碗燕麦片开始新的一天吧！大麦和其他全谷物类也很有效。

6.坚果：吃杏仁、核桃、花生和其他坚果，有助于降低胆固醇。腰果不仅能降低低密度脂蛋白胆固醇，同时也能增加高密度脂蛋白胆固醇。

7.富含脂肪的鱼类：每周吃两到三份富含脂肪的鱼类，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。鲑鱼和鲔鱼等鱼类含有omega-3脂肪酸，不仅可以降低低密度脂蛋白胆固醇，还可以降低血液中的三酸甘油脂。

8.苹果、葡萄、草莓和柑橘类水果：这些水果富含果胶，果胶是一种可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的可溶性纤维。