吃原型食物还是瘦不了 小心吃到假的 医揭4陷阱

减肥除了靠运动外，不少专家也推荐吃原型食物，指的是未经加工且不含额外添加物的食物，能减少身体负担。减重医师萧捷健透露，先前一名16岁男子向他谘询，提到自己几乎都吃原型食物，而且补充足够的蛋白质，还搭配运动，但体重却没有下降，他表示，许多人存有原型食物的迷思，并曝光原型食物4陷阱。

1.吃到假的原型食物

有些人为了避开精致淀粉，因此将早餐汉堡改成吃「汉堡肉＋豆浆」，但有些汉堡肉其实并非百分百真肉，里面还添加淀粉和纤维等添加物，因此许多人以为自己是吃进蛋白质，但实际上还是吃到精致淀粉，此外，市面上不少肉排、牛排都是重组肉，真正的蛋白质含量并不高。

2.吃太多肉

若吃油脂含量较丰富的肉，其实热量也不低，例如，牛小排的油脂占28%，猪颊肉达到50%，以油脂1克9大卡的热量来计算，若是想靠每天吃肉，来达到增肌减脂蛋白质的摄取量，热量就会爆表了，萧捷健医师指出，以他而言若只吃肉的话，每天要摄取7个掌心大小的肉量。

3.吃太多豆类制品

植物性蛋白也有同样问题，豆浆和豆腐中的蛋白质含量约一半左右，剩下的则是淀粉和油脂，一个人也不可能在一天内，喝进4千CC的豆浆，因此若想达到蛋白质摄取量，又不让热量超标，尽量挑选瘦肉，或摄取蛋白质补充剂，若是害怕吃到太多添加物，可以挑选无调味的蛋白粉，因为蛋白粉的加工程度和奶粉差不多，只是去掉脂肪和乳糖等成分。

4.营养素比例不对

有些人认为，吃原型食物就会瘦，因此选择燕麦、地瓜等，但其实这都是淀粉类食物，萧捷健医师也提醒，不是吃原型食物就能减肥，还要搭配营养素比例和摄取时机。