洋葱长出草能吃吗？ 内行人曝私房料理法：一样很甜

许多食材都有保鲜期，有些保存得好可以久放，有的则是要速速处理，就有民眾发现买了一阵子的洋葱已经发芽长出茎叶，上网发问还能不能食用，引起网友热烈讨论，有人也分享自家料理方式，吃起来超甜。

原PO在脸书社团「Costco好市多 商品经验老实说」发文表示，自己在家中发现一颗洋葱，因为不小心放太久放到忘记煮，近日发现时洋葱已经长出草了，也让原PO好奇长草后的洋葱到底能不能吃？

贴文吸引许多网友纷纷留言，「这样的去头尾还能吃，里面还正常，再放下去就会开始烂了」、「我的也发了！一样杀来吃」、「又不是马铃薯，长就长啊」、「可以但是没那么好吃」、「我觉得这个葱绿的味道没有一般的葱那么浓，所以我都是拿来配色用」。也有人建议原PO乾脆当植栽，「可以找个盆子种起来」、「我当门口的摆饰，放在小花盆里面」、「拿去种在土里，会开出漂亮的洋葱花喔」。

也有内行网友回文分享私房料理方式，「我们这边的地以前种洋葱，没有採收到的就会变成这样，要重新耕种之前就会叫老人去捡，前一阵子收到好几颗长这样的，我们家有时候会连同葱绿一起切块炒蛋，一样很甜吃光光，还有的阿桑特别喜欢捡小颗的，说滷肉很好吃，每年这个季节都不用买洋葱。」

针对洋葱发芽有毒的传言，食药署也曾辟谣，洋葱的主要食用部位是鳞叶，含有丰富的大蒜素，洋葱发芽是没有毒的，但仍建议尽量摄取新鲜的食材，并注意食材的保存。