高雄六龟莲雾冻乾新上市 口感酥脆保留莲雾风味色泽 好吃冻抹条

高雄六龟盛产蜜风铃莲雾，顏色深红讨喜，口感清甜多汁，深受消费者喜爱。近日六龟区农会为协助莲雾行销，与高雄当地食品加工厂合作，推出莲雾冻乾，保留莲雾清香的味道，适合全家大小一同品尝。

高雄六龟区因地理高、气候冷凉，加上早晚温差大，一直是高雄重要的莲雾产区，所生产的蜜风铃莲雾果实硕大红艳，爽脆的口感及多汁清甜的果肉，深受国内外消费者的青睐。六龟区农会与高雄在地的一鸣生技农园合作推出「好结果莲雾果脆」，利用-40℃冷冻乾燥技术、经过48小时乾燥制成莲雾冻乾，不但口感酥脆，同时完整保留了莲雾清香的风味，更留住了蜜风铃莲雾红艷的果皮色泽及营养，非油炸的制品让人吃起来0负担。有别于一般低温烘乾制成的果乾容易有水份过多及糖分黏腻的口感，六龟的莲雾冻乾只融你口不黏你手，不论大人小孩都能清清爽爽、不分季节地享用来自六龟的莲雾。

六龟区农会总干事林芷蕾表示，六龟的地理位置及气候条件得天独厚，孕育出的莲雾品质优良，为协助农民多元产销，研发独特的莲雾冻乾，以优秀的原料品质加上先进的果乾技术，提供消费者最美味的莲雾冻乾。一鸣生技农园萧旦伦经理表示，六龟的莲雾水分丰厚、香气十足，非常适合制成冻乾，利用冷冻乾燥技术能够保留莲雾的天然香气并做成酥脆的口感，是个会让消费者耳目一新的产品。目前在六龟区农会超市及网路皆有贩售，未来也计画上架电商平台及文青系书店。

农业局长张清荣表示，农业局长年以来积极辅导农民开发新的农产加工品，虽然高雄莲雾的盛产期只在每年的12月至翌年5月，但是利用加工技术开发农产加工品，就能延长农产的商品寿命，让民眾全年都能品尝莲雾的风味。张局长强调，目前仍是高雄莲雾的产期，民眾可以多加挑选高雄的莲雾，而莲雾冻乾也可以当成是日常的零食。农业局未来将持续推广农产加工品并辅导包装设计，提升产品品质及风格，期望高雄的优质农产品及加工品能获得国内外市场的支持。